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导读：每年春节后 ， 许多蔬菜的售价还是比较贵的 ， 因为此时大部分的蔬菜都是大棚种植的 。 而在春节后 ， 有5种蔬菜一定不能随便买 ， 因为有些蔬菜是夏天采摘了 ， 然后放入到冷库中冷藏了大半年 ， 等开春后再拿出来卖 。 还有一些蔬菜是打了生长激素的 ， 而小孩吃多了这些蔬菜 ， 对身体特别不好 。 甚至还有一些蔬菜 ， 菜农为了它的卖相更好 ， 会用漂白剂清洗 。 所以我家有2位做菜贩子的亲戚 ， 在每年的春节后都会给我说 ， 这5种蔬菜我都不敢吃 ， 却有人经常买 。
【蔬菜|春节后，这5种蔬菜不能随便买！菜贩：我都不敢吃，却有人经常买】
第一种：发白的莲藕
春节后 ， 很多人都会炖排骨藕汤或者炒莲藕给家人解腻 ， 而一些菜贩子为了使莲藕的色泽看着非常白 ， 会将清洗干净的莲藕放入到“漂白剂”中浸泡2-4小时 ， 使莲藕看着非得的白 。

虽然这种莲藕卖相很好 ， 但是它的口感不仅会变差 ， 而且吃多了这种莲藕 ， 会对身体造成危害 ， 所以胡师傅建议大家 ， 在春节后 ， 一定要买泥巴莲藕或者颜色呈现为浅黄色的莲藕 ， 这种莲藕吃着才能放心呢！
第二种：金针菇
很多人在家做火锅吃时 ， 都会放一些金针菇 ， 而在春节后 ， 因为气温慢慢升高 ， 金针菇在空气中放2天就会发黄变质 ， 所以有一些菜农 ， 为了增长金针菇的保质期 ， 会将金针菇用密封袋包好 ， 然后在袋子中喷少许甲醛 。

而这种喷了化学物质的“金针菇” ， 虽然我们在买的时候看着色泽非常靓丽 ， 但是这种金针菇打开后 ， 会有明显的刺激性气味 ， 这种金针菇煮熟后 ， 口感都比较差 。 所以我们在买金针菇时 ， 一定要买散装的 ， 而且闻着没有异味的金针菇 。
第三种：硬番茄

番茄是春节后最畅销的蔬菜 ， 因为在做各种汤时 ， 放1个番茄到里面 ， 不仅可以增加汤的卖相 ， 而且还能使汤汁的口感更好 。 而且在春节后 ， 如果适当地吃一些清淡菜 ， 还能很好地缓解油腻感！
第四种：冷藏蒜苔
很多人喜欢在春节后 ， 用蒜苔炒腊肉吃 ， 而菜场上有的蒜苔只要6元1斤 ， 而有的需要28元1斤 ， 这2种蒜苔到底有什么区别呢？其实6元1斤的蒜苔 ， 都是在去年夏天采摘的 ， 然后放冷库冷藏到过年的 ， 虽然这种蒜苔色泽很绿 ， 但是一定要买少 ， 因为这种冷藏蒜苔不仅不香了 ， 而且口感非常差 。 而市场上28元1斤的蒜苔 ， 是海南等地大棚种植的 ， 这种蒜苔不仅香味足 ， 而且特别的脆嫩 。

如果您喜欢吃蒜苔 ， 建议买贵一点的蒜苔 ， 以为他的口感真的比冷藏的好吃太多了 ， 如果分辨冷藏蒜苔和新鲜蒜苔呢 ， 只需要看蒜苔的色泽即可 ， 冷藏的色泽发绿 ， 新鲜的大棚蒜苔色泽偏黄 。
第五种：带花黄瓜
黄瓜是最解腻的蔬菜 ， 不少人在春节后会做凉拌黄瓜、炒黄瓜等等菜肴的 ， 而在冬天 ， 大部分的黄瓜都是大棚种植的 ， 而有一些菜农 ， 为了使黄瓜长得更粗、更直、会在黄瓜膨胀期 ， 喷少许的生长激素 ， 而这种黄瓜 ， 不仅口感差 ， 而且长期吃对身体不好 。

如果辨别这种喷了生长激素的黄瓜呢 ， 我们在买的时候 ， 如果发现黄瓜尾部带有非常鲜艳的花 ， 一定不要买 ， 这种肯定是喷了生长激素的 。 建议大家买黄瓜时 ， 买黄瓜尾部的花已经变黑了的 ， 这种黄瓜才是自己成熟的 。