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没了烟火气 ， 人生就是一段孤独的旅程 。 今天给大家分享元宵佳节餐桌上必备的六道家常菜 ， 鲜香入味营养丰富 ， 全家都爱吃 ， 快快收藏吧！

家常炒合菜准备食材
粉条 ， 韭菜 ， 鸡蛋 ， 绿豆芽 ， 蒜 ， 小米辣
制作方法:
【小米辣|元宵佳节餐桌上必备的六道家常菜，鲜香入味营养丰富，全家都爱吃】1：粉丝开水泡软 ， 鸡蛋热锅刷油打散盛出备用 ， 韭菜洗净切段 ， 小米辣切段 ， 蒜切片
2：热锅放油爆香蒜片小米辣 ， 倒了绿豆芽炒香 ， 放入韭菜和鸡蛋和粉丝翻炒均匀?半勺老抽?一勺蚝油?一勺生抽?少许盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅装盘

糖醋藕丁食材:
莲藕、小米辣、葱花
做法:
1：调料汁:两勺生抽?两勺陈醋?半勺白糖?适量盐?一勺淀粉?半碗清水拌匀备用
2：莲藕去皮切丁 ， 葱蒜切碎 ， 小米辣切段备用 ， 锅中烧沸水 ， 倒入藕丁煮两分钟捞出沥干
3：锅中油热 ， 放入葱蒜炒香 ， 加入藕丁 ， 淋上酱汁 ， 翻炒均匀 ， 加小米辣 ， 大火收汁 ， 撒上葱花即可

蒜香鸡翅食材：鸡翅500克、大蒜6-7瓣、小米辣两根、线椒一根
调味料：生抽二勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、黑胡椒碎三克、砂糖五克
1：鸡翅洗干净沥干水份 ， 用刀对半切开 。 大蒜切末备用 ， 小米辣线椒切小圈圈备用（家里宝宝不能吃辣的可以不放哈）
2：将处理好的鸡翅 ， 加入大蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎、砂糖抓匀腌制10分钟入味 。 下锅前 ， 将鸡翅和腌料分开
3：铁锅中加入少许油加热 ， 放入鸡翅煎至两面金黄 ， 倒入腌鸡翅料汤小火翻炒2分钟左右 ， 炒至汤汁浓稠后 ， 加入小米辣线椒稍稍再翻炒片刻即可 。

咸蛋黄鲜虾豆腐羹食材：
豆腐1块 ， 咸蛋黄3个 ， 鲜虾8条 ， 葱花 。
做法：
1.热油 ， 咸蛋黄碾碎入锅炒至冒泡 。
2.放入虾仁炒至虾变红 ， 倒水没过虾 。
3.倒入豆腐 ， 加盖焖煮5分钟 。
4.加入1勺生抽 ， 1勺水淀粉 ， 拌匀即可 。
5.出锅撒葱花 。

香辣炝锅鱼主要食材：黄花鱼、泡椒 。
做法：
1：鱼：将鱼处理干净 ， 后倒入料酒、上下铺上生姜和大葱腌制二十分钟以上 。 腌制好的鱼扔掉姜和葱 ， 倒掉料酒 ， 轻拍一层淀粉 。 起锅烧油 ， 下锅炸鱼 ， 炸至金黄 。 备用 。
2：配料准备：大葱两段、姜两片、大蒜剥皮、泡椒切段 。 花椒、大料冲洗干净备用 。
3：起锅烧油 ， 下郫县豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 放入配料 ， 炒香 。
4：炒香后倒入生抽 ， 老抽 ， 清水 ， 淹没鱼背即可 。 转大火 。 不断用汤勺往鱼身上浇汤汁 。 最后收汁 。
5：出锅装盘后撒上葱花 。

羊肉烧土豆胡萝卜
食材：带皮羊肉520克 土豆300克 胡萝卜1根 大葱1段 蒜4瓣 姜1块 八角1个 小葱2根 红干椒5-6个 桂皮1小块 香叶1片 花椒粒1小撮 黄豆酱1勺 冰糖6粒 老抽1勺 生抽2勺 料酒2勺 热水适量 食用油适量 香菜1根
步骤：
1：羊肉切大块 ， 准备大葱段和姜片 。 羊肉冷水下锅 ， 加葱段?姜片?花椒粒?1勺料酒 ， 大火煮沸捞出备用 。
2：土豆、胡萝卜去皮切滚刀块 ， 切小葱段、姜片和蒜片 ， 准备红干椒、桂皮、八角、香叶和冰糖 。