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街头小吃数它香 ， 闻着就流口水 ， 家里面有面粉 ， 自己动手做吧
平时我们总会说在外面吃不如家里吃得舒服 ， 但是像是路过来小吃 ， 他还是不由自主地被它的香味所吸引 。 尤其是我家附近有一家小吃街 ， 里面的小吃琳琅满目 ， 每次下班一路过家 ， 省得在家做饭还能多睡一会儿觉 。

做好了的油酥烧饼 ， 芝麻丰富 ， 咬上一口 ， 里面是千层 ， 层层起酥 ， 香味扑鼻 ， 油酥烧饼属于山东风味的小吃 ， 烧饼色泽金黄 ， 内外焦脆 ， 香酥可口 ， 适合各种年龄来食用 。
早餐摊上五花八门的油条 ， 大饼馄饨面条 ， 你最喜欢哪一个呢？每一款都让人欲罢不能 ， 既然不想吃外面的早餐 ， 就自己动手做一份手烧饼的做法分享给大家 。 咬一口满手是渣 ， 俘获了朋友们及全家人的胃 ， 甚至有人提前定制 ， 哈哈 。

【菜名】：油酥烧饼
【食材清单】：面粉 ， 玉米油 ， 清水 ， 盐 。
【烹饪步骤】：
1、准备一个稍微大一点的盆 ， 然后将面粉 ， 玉米油 ， 还有清水 ， 盐 ， 全部都放进盆里面 ， 然后再用筷子给搅拌成絮状 ， 一边加水的时候一边搅拌 ， 这样我们才能灵活的掌握好面团的状态 ， 再上手 ， 我们用手和成个光滑的面团 。


2、 最后我们再盖上一层保鲜膜 ， 放在盆里面 ， 醒发个半小时左右 。

3、 然后在醒面的期间我们来制作一下油酥 ， 准备一个小碗 ， 然后锅里面烧热倒入玉米油 ， 小火加热倒进面粉里面然后一边倒的时候 ， 一边搅拌成油酥面 。

4、 把醒发好了的面团取出来 ， 再擀成个长方形的片状 ， 在上面均匀地铺上油酥 。


5、等把面团卷起来再平均分成10个小剂子 ， 一定要大小都均匀地把其中的一个小剂子取出来以后两头捏紧 ， 再用擀面杖擀长 。


6、 随后我们再像叠被子一样将面团叠在一起 ， 反过来调转一下再擀长 ， 成一个烧饼胚 。



7、然后用同样的办法依次做好 ， 再放进铺有油纸的烤盘里面盖上保鲜膜醒发个20分钟左右 。


8、然后烤箱上下火预热190度 ， 在烧饼上面刷上鸡蛋液 ， 再蘸上熟的白芝麻放进预热好的烤箱里面 ， 选择上架或190度烘烤25分钟 ， 给表面烤到金黄色即可 。 烘烤出来色泽金黄、外皮酥脆 ， 掰开一看层层叠叠 ， 一定会馋得你口水直流 。

【面粉|街头小吃数它香，闻着就流口水，家里面有面粉，自己动手做吧】【小贴士】：
1、时间到了以后 ， 打开盖子烧饼就鼓起来了 ， 非常香 ， 趁热吃 ， 外酥里软很好吃 ， 晾凉了以后会变得稍微硬一点 ， 用蒸锅热一下就会回软了 。
2、进食的时间一定要到位 ， 不然延展性不好也容易破酥 ， 大家要根据自己家的烤箱脾气来调整时间和温度 。
3、再来回叠面皮儿的时候 ， 要是室温过高很容易破皮儿 ， 我们可以把面团再放进冰箱冷藏一会儿松弛降温 。