1、主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克 。 2、将羊肉切成薄片,用铁捶捶烂; 【清汤羊肉丸正宗做法和配方(清汤羊肉丸的烹饪方法)】 3、羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成羊肉胶; 4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把羊肉丸浸熟,见丸子浮起水面,加盐调味即可 。
1、主料:羊肉(肥瘦)500克 调料:盐10克
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