红薯|红薯焖鸡块你吃过吗？比土豆炖鸡肉好吃多了
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红薯焖鸡块你吃过吗？比土豆炖鸡肉好吃多了
红薯是我们大家都很喜欢吃的一种薯类 ， 因为很多地方都有种植 ， 各个地方又有不一样的叫法 ， 有的地方叫做地瓜 ， 有的地方叫做甜薯 ， 其实都是红薯 ， 在教科书上 ， 他是叫做番薯 ， 不过很少有人这样叫 ， 很多人都喜欢吃红薯 ， 但是又觉得单单的吃红薯 ， 没有什么意思 ， 想着还能怎么做 。 今天我就给大家分享一下红薯焖鸡块的具体制作方法 ， 里面主要就是红薯和鸡块了 ， 再就是一些调料了 ， 在家就可以很方便的制作 ， 适合中午吃 。
红薯的营养物质非常的多 ， 而且很全面 ， 除了含有很多的蛋白质、脂肪、糖 ， 还有胡萝卜素、维生素A ， 维生素C等等各种微量元素 ， 这些营养物质对我们的身体发育又很好的促进作用 ， 可以加强脑细胞的活动 ， 增加人体的抗病的能力 ， 也就是提高免疫力 ， 还可以起到延缓智力衰退和机体衰老的作用 ， 平时多吃一些红薯 ， 对我们的身体是大有益处的 。
红薯一般是不和其他的食材进行搭配的 ， 但是搭配起来也是没有什么问题的 ， 而且吃起来也不会那么单调 ， 尤其是和肉类一起搭配 ， 肉类我们一般吃起来都比较油腻 ， 但是和红薯一块儿吃 ， 就不会觉得有多腻了 ， 而且毕竟是两种不同类型的食物 ， 所含有的营养物质大部分都是不一样的 ， 可以让人体吸收到更加全面的均衡的营养 。
【菜名】：红薯焖鸡块
【所需材料】：1只鸡 ， 一个红薯 ， 炒一下葱和姜 ， 2汤匙的生抽 ， 1汤匙的老抽 ， 2汤匙的蚝油 ， 盐和料酒适量就可以 。
【烹饪过程】：
步骤一、首先我们需要把我们所有要准备的东西都准备好 ， 调料不多 ， 还是很好准备的 ， 一般家里都会有的 ， 把买好的土鸡剁成小块 ， 用冷水泡一下 ， 用料酒和盐腌上十几分钟 。
步骤二、接下来把红薯切成块状 ， 用油锅把它们炸一下 ， 让表面有了一层硬壳以后再盛出来 。
步骤三、接下来把鸡块也倒进去炸一下 ， 炸透就可以了 ， 然后盛出来去掉残留的油 。
步骤四、接下来往锅里倒上一点油 ， 把准备好的葱和姜片炒出香味 ， 然后倒入炸过的鸡块 ， 继续翻炒 。
步骤五、接下来把所有的调料都倒进去 ， 继续翻炒 ， 最后加上水 ， 盖上盖子 ， 大火煮开 ， 小火煮到鸡肉软透就可以 ， 再加上炸过的红薯块就可以出锅了 。
【烹饪技巧】：
- 一开始我们需要把所有要准备的食材和调料都准备好 ， 调料还是很重要的 ， 直接关系到味道好不好 。
- 有的人可能还比较喜欢别的什么调料 ， 都要加一点的那种 ， 可以放进去 ， 不影响味道 。
- 鸡肉吃起来可能会有一些腻 ， 但是和红薯一起吃 ， 就不会感觉到腻了 ， 而且口感也会好很多 。
- 【红薯|红薯焖鸡块你吃过吗？比土豆炖鸡肉好吃多了】最后出锅之后可以加上一些葱花 ， 会更加美观 ， 更加有味道的 。
