腊肉|冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了
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冬至过后 ， 我妈就会做这些美食 ， 都是我的最爱 ， 也意味着要过年了 。
到了冬至大街上就开始有了年的味道 ， 家里面也开始晒腊肉那是随处可见的 。 这做的腊肉并且晒出来的口感也比较香 ， 有些人还要做些小吃来待客 。
记得小时候冬至节过后老妈就会做好几样美食 ， 每次只要开始张罗了 ， 也就知道离过年没有多久了 ， 直到现在她依然会做的一些美食 ， 每一样都是我的最爱 ， 有了这些也就有了年的味道 。
腊肉
腊肉是过年不可少的美食 ， 到了冬至节后就会开始准备做腊肉 ， 这时候晒的腊肉不容易坏 ， 并且晒出来的口感也比较香离过年也没有多久了 ， 先把肉腌制好 ， 拿到太阳下晒两天 ， 再用烟薰制肉变焦黄 ， 这样做出来的腊肉吃起来带着淡淡的香味 ， 味道非常的好 ， 是过年不少的肉菜 ， 也是我很爱吃的 。
晒腊鸡
【腊肉|冬至过后，我妈就会做这些美食，都是我的最爱，也意味着要过年了】
腊鸡跟腊肉的做法是一样的 ， 或者不用烟薰直接放太阳底下晒干 ， 口感也是不错的 ， 晒过后的鸡肉吃起来很香 ， 用来爆炒很下饭 ， 也是很不错的下酒菜 。
豆腐乳
这是我们那里到了冬至节都会做的特色美食 ， 味道吃起来有点怪 ， 但喜欢吃的人是越吃越香 ， 有了它可以多吃两碗饭 ， 早上配粥也很不错 ， 豆腐乳吃起来带着淡淡的辣味好吃又下饭 ， 每次做了后都很喜欢 ， 每天都想要尝一点才过瘾 。
黄糍粑
这是差不多到过年会做的糍粑 ， 吃起来软糯又有嚼劲 ， 用糯米跟大米按比例配好 ， 再用一种特殊树木烧成的灰 ， 沥出来的水来泡米制作而成的 ， 黄色的糍粑刚做的时候配上豆腐乳一起吃都很喜欢 。
糖花
糖花是我们老家的特色小吃 ， 一朵像花一样的美食 ， 吃起来酥脆美味 ， 口感也是不错的 ， 用糍粑做成一朵花 ， 然后放油锅里面炸制两面金黄 ， 看着就很有食欲 。
