米饭|这道风味白菜真的太好吃了，做法简单，好吃又下饭，快来做一道吧
admin
2023-05-02 10:11:52
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这道风味白菜真的太好吃了 ， 做法简单 ， 好吃又下饭 ， 快来做一道吧
今天分享一道风味白菜的做法 ， 大白菜撕下白菜叶 ， 放在清水中洗净 。
把白菜叶和白菜帮分开来 ， 切白菜叶 ， 随便切上几刀 ， 白菜帮要斜刀片成薄片 ， 这样才能和白菜叶生熟一致 。 放在盘中备用 。 五花肉一块切成薄片 。
生姜切成菱形片 ， 大葱切碎和生姜放置在一起 ， 红椒去籽后切成菱形片 。
提前泡发好的干木耳 ， 再去根部比较大的撕开 。
锅内烧油 ， 充分滑锅后倒出热油 ， 再倒入凉油 。 热锅凉油炒肉片不会粘锅 。
倒入五花肉翻炒至出油 ， 炒至五花肉发亮 ， 炒出猪油味道更香 。 加入烘干椒 ， 倒入葱姜炒出香味 。
把白菜梆先倒入锅内翻炒开 ， 大火翻炒一分钟左右 ， 翻炒至白菜帮断生以后 ， 倒入红椒片和木耳 ， 再翻炒几下后 ， 倒入白菜叶 ， 再次翻炒一分钟左右 。
加入蚝油、食盐、味精、生抽 ， 快速翻炒 ， 化开调料以后就可以起锅装盘 。 食盐不能加的太早 ， 免得大量出水 ， 这道简单好吃的风味白菜就做好了 。
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