文章图片

文 | 开菠萝财经（kaiboluocaijing） ， 作者 | 吴娇颖 ， 编辑 | 金玙璠

2022年了 ， 新茶饮还在融钱 。
近日 ， 茶饮品牌“书亦烧仙草”获得超6亿元融资 ， 投资方包括四川成都新津肆壹伍股权投资基金合伙企业、湖南书带草私募股权投资合伙企业（以下简称“湖南书带草”）、青岛诺伟其定凯投资合伙企业 。在这三家基金背后 ， 出资方有知名食品企业绝味食品、洽洽食品、克明食品 ， 互联网CVC（企业风险投资基金）腾讯投资 ， 以及战略定位公司特劳特等 。
这也是书亦烧仙草首次打开资本化大门 。融资完成后 ， 根据其中湖南书带草合计出资2亿、在融资完成后持股比例2%估算 ， 书亦烧仙草投后估值达到了100亿元 ， 晋级为新茶饮独角兽 。
奈雪的茶市值腰斩、喜茶深陷裁员风波、茶颜悦色批量关店 ， 新茶饮最近的日子并不好过 。此时 ， 一度在新茶饮第二梯队里默默无闻的书亦烧仙草 ， 为何能让资本一掷千金？
诞生于成都的书亦烧仙草 ， 凭借连锁加盟模式 ， 成为烧仙草这一茶饮细分品类的头部玩家 ， 并从2019年开始了疯狂扩张之路 。据其官网显示 ， 去年9月 ， 其门店已超7000家、仅次于蜜雪冰城 ， 成为全国门店数量第二的新式茶饮品牌 。去年以来 ， 书亦烧仙草更是通过赞助热播综艺、签约明星代言、推出洗脑神曲 ， 在成为网红的路上更进一步 。
这很难不让人想到同样通过加盟疯狂扩张、靠门店数量巩固市场、借神曲营销出圈的蜜雪冰城 。但书亦烧仙草要想在新茶饮界占据一席之地 ， 最大的对手并非蜜雪冰城 ， 而是同属第二梯队的古茗、茶百道、沪上阿姨等 。
在分析人士看来 ， 第二梯队是未来一段时间内新茶饮最大的格局变数所在 。借力资本的书亦烧仙草 ， 要想在“内卷”的新茶饮赛道打赢这场突围战 ， 不能只靠扩张 。
15岁的书亦烧仙草 ， 为何突然打开资本大门？如果不是这次大手笔的融资 ， 很多人都没注意到 ， 在新茶饮第二梯队里默默无闻的书亦烧仙草 ， 已经把门店开到了超7000家 ， 仅次于蜜雪冰城 。
2007年 ， 书亦烧仙草诞生于成都 ， 彼时 ， 还是一家名为85℃tea的小奶茶店 。创始人王斌 ， 把当时在福建、台湾流行的一种传统特色饮品烧仙草 ， 引入奶茶中 ， 赚得了第一桶金 。
2013年 ， 四川书亦餐饮管理有限公司正式成立 。不过 ， 2016年 ， 在喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等一众新茶饮异军突起之际 ， 已经快10岁的85℃tea却遭遇了商标侵权危机 ， 被烘焙品牌85℃诉上法庭 。
王斌不得不选择改名 ， “书亦烧仙草”就此诞生 。
改名后 ， 烧仙草更直接地成为了品牌的核心卖点、主打品类 ， 杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等产品陆续推出 。按照王斌的设想 ， 在喜辣、火锅流行的川渝地区 ， 有着清凉去火功效的烧仙草应该不愁卖 。