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喜欢吃肉的小伙伴一定听过天上龙肉地下驴肉这个说法 ， 足以证明驴肉在美食界的地位 ， 虽然我们平时经常吃的还是牛肉鸡肉猪肉鱼肉之类 ， 但是少见的驴肉却靠着其鲜美口感俘获了不少食客的心 ， 尤其是驴肉火烧 ， 可是一道传统名小吃 ， 在北方地区很流行 ， 让人天天吃也不腻 。


北京也有好吃的驴肉火烧 ， 这家据说就是当地人认可的第一驴肉火烧 ， 最高的记录是一天流水二十万 ， 这个生意额真是让人羡慕啊 。 他们家始建于1986年 ， 在一个小镇上 ， 别看离市区远 ， 但是市区人经常驱车来吃 ， 主要就是做驴肉菜 。

店内环境很好 ， 是那种有格调的农家大院 ， 是新装修的 ， 非常漂亮 。 店面很宽敞 ， 划分了许多区域 ， 落地窗边吃肉很惬意 ， 尤其是下雪天 ， 看着雪景吃着驴肉 ， 别有一番风味 。 院子里有秋千有石子路有小鱼塘 ， 不仅适合来打卡 ， 也适合一家人来聚餐 ， 小朋友在这里又玩又吃 ， 玩得很尽兴 。

这个驴肉火烧是他们家的招牌菜 ， 基本上人手一个 ， 胃口好吃个三五个也行 。 不是传统的火烧夹着驴肉片 ， 而是把驴肉切碎后包到火烧里再烤制 ， 更像是驴肉烧饼 ， 撒上一把白芝麻 ， 外面的皮酥脆香甜 ， 里面的肉香飘十里 ， 让人回味无穷 。 不仅热吃美味冷了依然很好吃 ， 很多客人直接吃完打包三四十个带走 ， 真的是太爱了 。

因为他们家的驴肉新鲜口感好 ， 其他驴肉菜也不错 ， 比如说驴肉烤串 ， 是炭烤的 ， 肉很瘦特别香 ， 而且香烂可口 ， 嚼劲十足 ， 加上孜然 ， 吃出了大草原羊肉串的感觉 ， 酱驴板筋是驴肉最好吃的菜品之一 ， 肥而不腻 ， 肥瘦相间 ， 酱得很入味 ， 搭配辣椒蒜片也是不错 。 一驴三吃有一份春饼 ， 跟吃烤鸭差不多 ， 搭配起来卷着吃 ， 口感也很好 。 还有驴杂锅 ， 非常新鲜 ， 处理得很好 ， 没有异味 ， 里面料很足 ， 辣辣的热热的最适合过冬了 。




除了驴肉之外 ， 店里还有不少特色菜 ， 像土豆擂茄子、乾隆白菜都不错 。 上过热搜的乾隆白菜是13元一份 ， 这是一道传统的凉菜 ， 芝麻酱味很浓烈 ， 很多客人点这道菜就是为了多一点话题可以聊 ， 其实还不错 ， 撒了一点芝麻 ， 味道浓郁又很清爽 ， 吃肉吃多了刚好可以解腻 。 土豆擂茄子是自己 ， 很有意思 ， 土豆是高山土豆特别绵实 ， 吃起来很入味 ， 配上软糯的茄子 ， 比土豆泥好吃 。

【锅贴|北京这家1986年的店，只卖一种肉，日流水20万，有人来3次没吃上】他们家很适合周末来游山玩水顺便饱腹一顿 ， 店家想得很周到 ， 各种人群都会觉得宾至如归 ， 生意特别好 ， 每天都人山人海 ， 有人来了三次都没吃上 。 如果想快点吃上 ， 记得提前预约 ， 不然排队排到让人怀疑人生 。