本文转自：齐鲁壹点
那一勺猪油
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文/何叶叶；欢迎关注中财论坛
那年 ， 在东北老家柴房里有一个半大坛子 ， 母亲专门用来储存猪油 。
每天做菜 ， 母亲都会小心地舀上一勺猪油 ， 没有肉的菜加上猪油顿时让味道香了许多 。
那时东北亲戚十多口子住在老屋一起过日子 ， 日子过得紧紧巴巴但也快乐 。
奶奶掌握着家里的财政大权 ， 每月各家都会集中交一些生活费 。 母亲是奶奶的副手 ， 卫校毕业的她 ， 没有出去工作 ， 她负责每天一大家人的一日三餐 。 每月固定的日子 ， 母亲都会和奶奶去集上采购一些板油 ， 肥肉 ， 然后拿回家洗干净切好炼上一坛子 。 秋天的时候 ， 白菜丰收 ， 母亲会给我们包猪油包子 ， 有时还会用炼好的油渣给我们包蒸饺吃 。 冬天会用猪油给我们包酸菜水饺 。 那时一大家人围坐在一起 ， 有说有笑地抢着吃 ， 日子过得很充实 。
奶奶说：“过日子无论穷富 ， 过的就是人气 。 ”
那个存放猪油的坛子 ， 原先是放在老屋的柴房里 ， 那个柴房阴凉 ， 母亲说猪油存放长远 。
由于东北人口多 ， 家里的日子并不好过 。 平时我家的主粮就是高粱米 ， 红薯 。 上顿高粱米饭 ， 下顿红薯 ， 要不就是高粱米粥 ， 高粱面饼子 ， 平时早饭就是高粱米饭泡开水 ， 家里腌的咸辣椒芥菜疙瘩 。 中午最好的菜也就是猪油大白菜炖粉条 。 每次做大白菜炖粉条 ， 无论放多少菜 ， 母亲都会固定舀一勺猪油 ， 多一点她也不会放 。
还记得有一年暑假 ， 我和哥睡懒觉 ， 早晨吃饭时 ， 已经九十点钟了 ， 别人都吃完饭各忙各的了 。 我和哥吃着头天剩的高粱米饭泡上热水 ， 一小碟辣椒咸菜 。
哥吃了几口饭一下吐出来说：“真没意思 ， 成天吃这个我都吃腻了 。 ”
我说：“是呗 ， 一点油腻都没有 ， 我也不想吃了 。 ”
哥胡乱地扒拉着碗里米饭 ， 突然他一拍脑门说了句：“油腻有呀！”
他站起身四处看看 ， 端着饭碗就跑了出去 ， 一会功夫 ， 他跑了回来 ， 饭碗里多了一小饭勺猪油 。 他用筷子搅拌着 ， 又加了一些酱油 ， 然后大口吃起来 。 ”
他一边吃还一边喊着：“味道还不错 ， 真香呀！”
我也学着哥的样子抱着饭碗去了柴房 ， 舀了一小勺猪油 ， 拌了酱油 ， 一吃果然很香 。 从此以后 ， 每天早晨我和哥都会等饭桌前没人了 ， 盛上高粱米饭去柴房 ， 舀一勺猪油拌上酱油 。
时间久了 ， 母亲发现坛子里的猪油少了很多 ， 她有些着急了 ， 她嘴里磨叨着：“莫不是招黄鼠狼了 。 ”
她开始夜间不睡觉 ， 去柴房盯着看 。 白天躲在柴房 ， 终于发现了我和哥偷吃猪油 ， 一生气 ， 把我俩抽了一顿笤帚疙瘩 。 为了防止我俩再偷吃 ， 还把坛子锁进了厨房柜子里 。 一把钥匙 ， 她随身携带 ， 我和哥再也没有机会每天偷吃一勺猪油了 。
事后 ， 她严厉地训斥我和哥说：“家里一大家人呢 ， 如果谁都这么吃 ， 日子还过吗？不能因为我做饭就给你俩吃小灶！”那月 ， 她还主动多给奶奶二十元钱 ， 说是我和哥偷吃的猪油钱 。
母亲对我和哥是吝啬的 ， 对家是公正的 ， 对邻居却很大方 。 记得那年 ， 邻居朱大娘家的儿媳妇生小孩 ， 几天也不下奶 ， 孩子邪性得很 ， 奶粉不吃 ， 牛奶也不喝 ， 就喝一些米汤 ， 孩子每天饿得直叫唤 。 朱大娘为了让儿媳妇早下奶狠了狠心 ， 买了一些猪蹄、黄豆、鸡鸭的 ， 上顿下顿给儿媳妇炖汤喝 ， 结果儿媳妇吃得肥胖 ， 奶水还是不下 。