龙虾肉|这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂，同事吃过都找我要菜谱
admin
2023-04-23 03:39:15
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两个人的新年晚餐，感觉西式的更容易做些。准备了龙虾尾和雪蟹钳，带着浓郁蒜香、口感Q弹的龙虾尾，creamy的蟹肉意面，再配上白葡萄酒，一顿简约风的新年晚餐就做好啦。（两人份）
By 禁不住诱惑的馋猫
用料
- 龙虾尾 4只
- 蒜 10瓣
- 室温软化无盐黄油 一块
- 欧芹碎 适量
- 盐 1小撮
- 白胡椒 1小撮
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1、龙虾尾洗净
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【 龙虾肉|这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂，同事吃过都找我要菜谱】2、用剪刀从后背中间部位剖开
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3、龙虾肉从中分成两半，两侧和底部脱壳后备用
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4、软化黄油和切好的蒜蓉混合
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5、切两片洋葱一起烤
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6、龙虾肉上洒一点盐和白胡椒，再均匀放上蒜蓉黄油，撒一点欧芹碎。洋葱上洒适量盐和手磨黑胡椒（喜欢洋葱软一点的可提前用小锅先煎至7分熟）
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7、烤箱预热，220度烤10-15分钟（具体时间要根据龙虾尾的大小和烤箱性能调整）
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8、配上煮好的意面和柠檬块，可以开吃啦！
小贴士在此备注意面做法： 雪蟹壳洗净熬汤，胡萝卜、洋葱、土豆切细丁，锅中放橄榄油，将三丁放入，加一碗熬好的蟹汤焖煮至食材变软，加入意酱，黄油、蒜末，少量盐、糖调味搅拌均匀，倒入容器，用食物料理器打成细腻的酱，再加入雪蟹腿肉，倒回锅中与意面一起翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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