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【玉米面|“熨压新滋味”，吐司变成薄薄一片，吃一口会有崭新的口感】

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慢悠悠地坐在居民楼的天井 ， 喝杯盖碗茶 ， 吃点熨斗糕， 嗑瓜子 ， 漫无边际地聊关瞬间就忘记的话题 ， 应该是不少重庆人的童年回忆吧？
很好奇熨斗糕这个名字的由来 ， 也很好奇 ， 怎么会有人真的拿熨斗来当厨具用！

通常家里使用的家用熨斗 ， 基本功能就是把衣服熨平整 。 但是可能有人觉得一种家具只有一种用途太可惜 ， 于是开发了熨斗新用途！不熨衣服熨吐司！
有网站曾分享了一道“熨斗吐司料理” ， 我个人觉得相当有趣 ， 所以挑在今天跟大家分享 。

图主“dailyportalz”发明这个料理方法的很有趣 ， 也可以说是相当实用？毕竟一般人家里不一定有热压式吐司机 ， 除非你真的很喜欢吃那种吐司 ， 不然的话 ， 厨具应该没备得那么齐全吧？但是熨斗呢 ， 一般家庭拥有的机率会高一些 。

首先 ， 需要准备两块烘焙纸 ， 在熨衣板上先铺上一片烘焙纸 ， 接着把吐司放在烘焙纸上 ， 然后再铺上一层烘焙纸 。

接着 ， 就可以把预热好的熨斗用来熨压在吐司表面 。 熨压后的吐司表面焦黄 ， 并失去了蓬松感（图中 ， 吐司的左边是已经熨压完成的 ， 右边是还没熨压的） 。

看完对比图 ， 再看看熨压完成的样子吧 ， 就是下图这样 ， 一整面的吐司都平均的被压成扎扎实实的一片 。

不到两分钟的时候就完成了 ， 但是从侧面看 ， 也几乎薄如纸片 。 哈哈 ， 感觉这样要吃很多片才能吃饱 。

据说直接吃就已经很好吃 ， 但是烤过的吐司跟黄油味道很搭 ， 所以涂黄油也是很不错的选择 。

另一款做法是 ， 吐司配火腿芝士片 。
其实就只是多了一个步骤而已 ， 用刚才的方法 ， 先把底层那片吐司熨平、并熨至表面焦黄 ， 然后依次铺上火腿片、芝士片、吐司片 ， 放好以后再熨压一几下 ， 看看那溢出来的半融化状态的芝士 ， 很美味的样子有没有？虽然味道只能靠猜 ， 但是吐司变成薄薄一片 ， 口感肯定很崭新

吐司被熨半热压过后 ， 不止表面变得焦香增加了酥脆感 ， 那个厚度已经完全不同 ， 但实际品尝滋味应该会不错 。

不知大家有没有听过 ， 有一种小吃名叫“飞碟” ， 也是用热压过的吐司加各种配料、例如芝士火腿、花生酱等做成的 。 那款小吃跟这款熨斗吐司有异曲同工之处 。

那如果家里没有烘焙纸怎么办？在Youtube上 ， 也曾有网友分享过另一款熨斗吐司 ， 不过他用的是锡纸 。
不过他最初的目的不是为了改变吐司的质感 ， 而是要芝士达到半融化效果 。

用锡纸把整个芝士三明治包起来 ， 拿熨斗热压 ， 两面都要熨压一下 。 最后 ， 就能拉丝 ， 或半融化的芝士三明治就诞生了 。


你问我有没有试过以上这两种方法？我的答案是：没有 。