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小年到啦!北方人过小年是在腊月二十三 , 南方人是在腊月二十四 , 还有一些如江浙沪、云南等地区的人们把“除夕前一夜”、“除夕夜”或者“正月十六”等日子称为小年 。 一到腊月二十三 , 几乎家家户户都开始为过年忙乎了:祭灶神、收拾屋子、杀猪宰羊、赶集置办年货……虽然小年时节是冬天最寒冷的时候 , 但每个人的心里和脸上都洋溢着对过年暖暖的期盼 。
民间有俗话说:“小年到 , 三吃灶” , 指的是在腊月二十三这天 , 家家户户都要请(买)一张灶王爷的像贴在灶前去旧贴新 , 然后供献上干粮、水果、灶糖、纸马、喂马的水和食料、香炉等祭品 , 敬香烧纸 , 希望作为一家之主的灶王爷“上天言好事 , 回宫降吉祥” , 在玉帝面前多说好话 , 保佑来年一家人平安、大吉大利、五谷丰登 。 等灶王爷上天走了后 , 在腊月二十四 , 就要开始大扫除、写春联、剪窗花 , 准备干干净净过大年 。
作为祭灶送灶的“灶糖” , 是小年主要的特色美食 , 大多数地区讲究吃“糖瓜儿” , 即麦芽糖的一种 , 放在嘴里一咬 , 又酥脆又香甜、还又有黏性 , 寓意是给灶王爷嘴上抹了糖、又黏住了嘴 , 让他在玉帝面前只说好话、不说坏话 。 在杭州等一些地区 , 讲究用黏黏的“糯米饭”;在山东一些地区 , 要吃“年糕”;在南方地区 , 讲究吃“糯米粑”、“麻糖油糕”;还有用“米花糖”、“芝麻球”等同样又甜又黏的美食来代替 。
【小年|小年吃什么? 8种传统祭灶美食,南方北方各不同,你都吃过吗?】除了灶糖 , 还有以下8种传统美食是小年中不可缺少的:
一:饺子