衡水的特产有：
1.马莲小枣
枣强特产马莲小枣分布在我省中南部的枣强县一带，但以枣强县为最多 。马莲小枣以个大小来说，介于大枣和小枣中间 。它的果实纵径为3.3-3.6cm
2.枣强营皮
河北省枣强县自古被世人称为“裘皮之乡”，其所产裘皮以历史悠久、工艺精湛、品质优良而在国内外同行业中享有盛名 。因其产地主要分布在枣强县大营一带
3.武强年画
武强特产年画始创于明永乐年间，到清乾隆、嘉庆时进入全盛时期 。当时，全县各种年画生产厂家和作坊达到近千个，从业者万余人 。
4.饶阳金丝杂面
阳特产金丝杂面，是河北省饶阳县的传统特产 。相传在清道光年间，饶阳县东关有一位叫仇发生的农民，以卖杂面卫生 。他为了使自己的杂面具有独特的风味
5.安平白山药安平特产白山药，传统俗称“小白嘴”，口感细腻,营养价值高,纯绿色食品,无污染,自古就有“山药山药，山中之药”的说法，可以补脾健胃，降低血压
6.故城龙凤贡面
龙凤贡面是故城县特产，主要产地在故城镇 。龙凤贡面也称龙须凤尾贡面，因面条匀净细长、状似龙须，并曾作为宫廷贡品而得名
7.景县馓子
景县特产馓子，古名“环饼”，又称“寒具”，在我国已有两千多年的历史 。明代大医学家李时珍，在《本草纲目》中，不仅说明“寒具，即馓子也” 。
8.阜城杏梅
阜城特产杏梅：杏和梅都是好的水果,人们都会喜爱,可杏梅更是集二者于一身,让人口水直流,杏梅即有美好的感观又有润甜的口感,绝对称的上是水果中的精品
9.冀州辣椒
河北冀州小椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠” 。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分
10.冀州食用菌
冀州是国家农业部命名的“中国食用菌之乡”，食用菌大棚达３万个，总产量５万余吨，是全国最大的姬菇生产基地
11.武邑扣碗
武邑民风淳朴，人们生活节俭，平素待客多用饺子、捞面，过大年招待亲友也不过是炒菜饮酒，但对婚庆大事格外重视，娶亲时主家一定会设席摆宴，俗称订碗子，也就是我们要介绍的武邑扣碗 。
12.衡水玉雕
衡水玉雕是以玉石为原料经人工琢磨制成的艺术欣赏品 。采用深翠绿玉、清白玉石、芙蓉石、孔雀石、木变石等作原料制成 。
13.衡水金鱼
衡水金鱼：金鱼是中国的国宝 。金鱼五彩缤纷，形态优美、娇姿艳体、千姿百态，令人赏心悦目，陶冶情操，国内外称之为金鳞仙子、水中牡丹、东方圣鱼等 。被视为美的艺术，成为举世闻名的名贵观赏鱼类 。
14.衡水毛笔
衡水自古盛产毛笔，素有"毛笔圣地"之称 。其主要产地侯店大队，则被世人称为北国"毛笔之乡" 。
15.深州大蜜桃
16.龙凤供面
等等~~~