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什么儿童零食既塑造出了健康形象又被家长广泛认可？奶酪棒算是目前比较成功的一个例子 。然而 ， 各式各样的卡通人物、五颜六色的包装、“噱头”满满的广告词以及吊人胃口的口味让每一种奶酪棒看似都适合你的孩子 ， 但实际挑选起来又犯了难 。
2021年8月 ， 《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了市面上主流的10款儿童奶酪棒（再制干酪） ， 为你一探究竟 。
测试产品


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测试指标蛋白质、钙、乳糖、口味（主观评价）、
糖分、钠、食品添加剂（防腐剂和香精）、塑化剂
测试结果1、 奶酪博士蛋白质及钙含量均最高 ， 分别达到8.7g/100g和618mg/100g；相反 ，百吉福蛋白质及钙含量均最低 ， 分别只有6.5g/100g和288mg/100g ， 营养性能相对较逊 。
2、 吉士汀是唯一一款乳糖含量为0g/100g（未检出）的产品 ， 如果有严重的乳糖不耐受情况则可优先考虑该款奶酪棒 。
3、主观方面 ，伊利口味评价最好 ， 得分为8.0 ， 多数志愿者认为其“有奶香、口感丝滑”； 奶酪博士相对较逊 ， 得分为6.8 ， 部分志愿者吐槽 ， 该款奶酪棒“质地偏紧实、酸味偏多” 。
4、 小猪佩奇添乐、 妙可蓝多、 蒙牛爱氏晨曦等3款奶酪棒总糖含量均超过15g/100g ， 达到了中国香港食物安全中心定义的“高糖”食物标准 。
5、 蒙牛爱氏晨曦钠含量最高 ， 达到538mg/100g ，小猪佩奇添乐最低 ， 只有186mg/100g；同时 ，蒙牛爱氏晨曦和 妙飞钙钠比均低于1 ， 意味着在摄入相同钙的条件下 ， 这2款产品会摄入更多的钠 。
6、 小猪佩奇、君乐宝思克奇、百吉福、奶酪博士、妙飞、伊利等6款奶酪棒同时添加了防腐剂和香精 ，妙可蓝多、蒙牛爱氏晨曦、安佳、吉士汀等4款奶酪棒则只添加了防腐剂 。 对于年龄尚小的儿童而言 ， 应该尽量控制奶酪棒的食用量 ， 以避免摄入过多的添加剂 。
7、另外 ， 10款奶酪棒均未检出塑化剂 ， 说明与奶酪直接接触的包装材料（塑料棒或塑料壳）质量符合安全标准 。
8、综合测评显示 ，奶酪博士A2白金奶酪棒表现较好 ， CCR评分达到8.6； 安佳高钙奶酪棒（原味）则紧随其后 ， CCR评分为8.2 。
9、 妙飞奶酪棒（原味）、 百吉福棒棒奶酪（原味）、 小猪佩奇添乐奶酪棒（原味）等3款因营养指标与其他产品有较大差距 ， CCR评分较低 ， 分别只有7.4、7.5和7.5 。


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百吉福、妙飞等3款蛋白含量相对较低蛋白质含量是评价奶酪棒营养性能的主要指标 。 一般而言 ， 蛋白质含量越高 ， 奶酪棒的营养性能越好 ， 其添加的干酪比例也越高 。
目前 ， 再制干酪相关标准没有规定其蛋白质限量 。 不过 ， 本次测试可以将普通液态乳的蛋白质最低含量要求（≥2.9g/100g）作为一个参考基准 。


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测试结果显示 ， 10款奶酪棒的蛋白质含量在6.5g/100g~8.7g/100g之间 ， 其中 ，奶酪博士为8.7g/100g ，百吉福则为6.5g/100g 。