垆土山药和铁棍山药有什么区别,高州深薯和铁棍淮山区别？
铁棍山药分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药 。
垆土铁棍山药口感好，营养相对高，更多人所接受 。
沙土铁棍山药外观比较直，水气大，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些 。
铁棍山药因土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药 。
垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所怠沪糙疚孬狡茬挟长锚以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受 。
沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直 。
但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些 。
沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑 。
肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、口感特好，久食不烦腻 。
药食兼用 。
但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”,比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的 。
沙土地山药，外观好看，营养价值和口感好，馈赠佳品的选择；垆土铁棍山药口感上更瓷实一些 ,吃着更面一点，营养价值更高 。
温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显 。
如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！但也要注意一点，一人一天量保持在3-4两左右为宜，多食容易上火 。
文章插图
高州深薯和铁棍淮山区别？
铁棍山药又因为土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药 。
铁棍山药特点：
外观：铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕 。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定） 。
【垆土山药和铁棍山药有什么区别,高州深薯和铁棍淮山区别？】深薯(深莳)又名淮山药，是深薯（学名：Dioscorea opposita）的成品名 。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，夏种，冬春季采挖 。
铁棍山药分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药 。
垆土铁棍山药口感好，营养相对高，更多人所接受 。
沙土铁棍山药外观比较直，水气大，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些 。
铁棍山药因土质不同分为两种：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药 。
垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所怠沪糙疚孬狡茬挟长锚以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是非常直，但属于铁棍山药中的极品，口感好，营养相对高，更多人所接受 。
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