|前门新春国潮大集 | 美味烧麦 新春少不了“都一处”
admin
2023-04-30 03:37:50
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都一处烧麦馆始建于乾隆三年(1738年)距今已有250年的历史 ， 是北京有名的百年老店之一 。 “都一处”自乾隆赐匾开始出名 ， 再加上北京小吃一烧麦 ， 不仅在北京 ， 在全国也很有名气 。 并已流传到国外 。
【|前门新春国潮大集 | 美味烧麦 新春少不了“都一处”】谈到这家店的名字 ， 还有段有趣的历史故事 。 乾隆十七年的大年三十晚上 ， 乾隆皇帝从通州微服私访回京途经前门 ， 当时所有的店铺都已关门 ， 只有这家“王记酒铺”亮灯营业 ， 便进店用膳 ， 由于招待周到 ， 酒味浓香 ， 小菜可口 ， 所以对小店产生了兴趣 ， 便和店主闲谈起来 ， 询问酒店叫什么名 ， 店主回答：“小店没名” 。 乾隆听后说：此时京城开门的就你一家“就叫都一处吧！”乾隆回宫后亲笔题写了“都一处”店名 ， 将其刻在匾上 ， 几天后宫中派人送来这块虎头匾 。 从此“都一处”代替了“王记酒铺” ， 从此以后生意十分红火 。
到前门大街逛国潮大集 ， 点一屉烧麦 ， 配上煮小花生、玫瑰枣、马连肉、晾肉等小菜 ， 十分美味~
拍摄、后期：赵梓丞
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