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【饺子|俗话说“元宵节吃3样，福气走进门”家宅平安人兴旺】

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正月十五元宵节 ， 又称“上元节” ， 这一天是继春节后的有一个大的传统佳节 ， 各地都非常热闹 ， 我们在这一天要吃3样传统食物 ， 俗话说：“元宵节吃3样 ， 福气走进门” 。 我们要尊重传统习俗 ， 祈求新的一年里 ， 全家顺利平安 。 今日就是正月十五元宵节 ， 记得“吃3样”尊重老传统 ， 家宅平安人兴旺！



在正月十五这一天是天官赐福之日 ， 每到了正月十五 ， 全国各地都会举办具有地域特色的传统文化活动 。 例如：赏花灯、逛庙会、踩高跷、猜灯谜等等 ， 我们家家户户也会吃各种各样的传统美食 ， 各地的风俗不同会略有差异 。 在我们当地 ， 正月十五元宵节会吃这3样传统美食 ， 寓意人顺家顺事事顺！
吃饺子
在北方过节吃饺子时必须的 ， 正月十五元宵节 ， 有“十五扁、十六圆”的习俗 。 因为饺子是扁食 ， “十五扁”指的就是元宵节吃饺子 ， 而且饺子形似元宝 ， 寓意：“招财进宝” 。



猪肉韭菜饺子的做法：材料：面粉500克 ， 韭菜1把 ， 肉馅适量 ， 葱末少许 ， 姜末少许 ， 酱油适量 ， 花生油1勺 。



1 ， 把肉馅加入酱油 ， 盐 ， 花生油拌匀 ， 再加入葱末姜末拌匀 ， 最后加入切碎的韭菜搅拌均匀 ， 馅料就调好了 。
2 ， 面粉加上适量的水 ， 和成软硬适中的面团 ， 静置一会揉匀 ， 搓成长条揪成小剂子 ， 擀成稍薄一点的饺子皮 ， 包入馅料 。
3 ， 两手捏成饺子 ， 全部包完放到盖帘上 ， 即可烧水准备饺子 。
4 ， 锅里放入清水烧开 ， 煮上饺子 ， 盖上盖子煮开 ， 撒点冷水继续煮一会儿 ， 饺子熟透捞出即可开吃 。
吃汤圆
汤圆在北方又叫做元宵 ， 不管是南方的汤圆 ， 还是北方的元宵 ， 它的外形都是呈圆形的 。 “圆”寓意着：“团团圆圆 ， 幸福美满”的意思 。 元宵节吃一碗热乎乎的汤圆 ， 寓意着团团圆圆 。



红糖果仁汤圆的做法：材料：糯米粉适量 ， 红糖 ， 杏仁 ， 花生仁 。



1 ， 把糯米粉加入适量的水 ， 和成稍微硬一些的糯米面团 。
2 ， 把和好的糯米面团 ， 分割成大小均匀的小块 ， 把分好的糯米面团拿一块 ， 按扁 ， 按出一个窝 ， 放上馅料 ， 收口捏紧 。
3 ， 用手团成圆球 ， 汤圆就做好了 ， 把所有包好的汤圆放到盘子里 ， 盘子中撒上干粉防止粘盘底 。
4 ， 锅里放入清水烧开 ， 改成小火 ， 把汤圆放入盖上盖子慢慢煮至汤圆变大浮起来 ， 汤圆熟透就可以捞出了 。
吃年糕
吃年糕是北方很多地区正月十五必吃的美食 ， 因为年糕谐音“年年高”所以在元宵节吃年糕 ， 寓意着生活甜甜蜜蜜 ， 一年更比一年高 。



红枣年糕的做法：材料：黏黄米面适量 ， 红枣适量 。



1 ， 红枣洗净 ， 用滚开的开水烫后 ， 浸泡10分钟以上 ， 这样红枣放进年糕中更好吃 。
2 ， 把黄米粉中加入适量的冷水和成软硬适中的面团 ， 加入用开水浸泡好的红枣拌匀 。