牛奶|喝牛奶总拉肚子，教你一招_办公知识

牛奶|喝牛奶总拉肚子，教你一招

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2023-04-29 20:41:06

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牛奶|喝牛奶总拉肚子，教你一招

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意识到喝奶有益健康的人，越来越多。
牛奶含有优质蛋白，还有较高的钙含量，确实是好东西。
但想要喝够奶，并不容易

《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》显示， 2015 年我国城市人均奶摄入量，只达到了推荐摄入量（300 克 / 天）的 14% 。
【牛奶|喝牛奶总拉肚子，教你一招】牛奶这么好，可是为什么我们总喝不够呢？

根据数据统计， 75% 以上亚洲人，都存在乳糖不耐受的问题，喝了牛奶后会拉肚子或者胀气。
这使很多人没法喝牛奶，就更别提每天保证一包奶了。
喝不了牛奶，怎么办？优质蛋白和钙质，就没有别的来源了吗？

乳糖不耐受

不妨试试酸奶和奶酪—
牛奶里含有的蛋白、钙，各种乳制品里也都有，毕竟牛奶是乳制品的原料。
乳制品的选择，就非常多样了，比如酸奶和奶酪。
在牛奶转化成酸奶的发酵过程中，营养上没损失啥，反而增加了一些活性菌等「有益份子」。
而且牛奶中的乳糖，被乳酸菌给分解掉了，所以酸奶对乳糖不耐人群非常友好。
奶酪的发酵过程中，部分乳糖分会解成乳酸，还有一些乳酸会随着乳糖一起排出，所以奶酪中的乳糖也很低。
乳糖不耐受，不妨每天喝杯酸奶，或者吃点奶酪。
但问题来了，市面上的酸奶，很多会有糖、果酱的添加，容易踩雷；奶酪也不容易挑对，一不小心，就会选到脂肪含量和钠含量较高的产品。

牛奶|喝牛奶总拉肚子，教你一招

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意识到喝奶有益健康的人，越来越多。
牛奶含有优质蛋白，还有较高的钙含量，确实是好东西。
但想要喝够奶，并不容易

《中国居民膳食指南科学研究报告（

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