文章图片



大家好 ， 这里是小慧今天说美食 。 今天是农历的正月初七 ， 那么这一天 ， 也是人们春节假期结束 ， 开始上班的日子了 。 那么民间传说 ， 这一天也是人类诞生的日子 ， 也就是说这一天是人的生日 ， 民间将这一天称为人日 ， 传说中 ， 是女娲造人的时候 ， 人是第七天造出来的 ， 所以我们也将每年的正月初七 ， 称为人日节 。 那么这一天也是有讲究和禁忌的 。 牢记吃3样做2事忌1事 ， 莫忘老传统 ， 为孩子祈福纳祥 ， 小慧将内容 ， 详细地给大家整理到了下方 ， 大家可以了解一下！
一?、长寿面?

1、准备?食材：
面条?、生姜?、蒜瓣?、里脊肉?、小葱?、黑?木耳?、料酒?、生抽?、老抽?、小米辣?、食盐?、鸡精?、香油?、陈醋?、白砂糖?
2、长寿面?的做法：
（1）生姜和蒜瓣 ， 去皮切末 ， 里脊肉洗净切丝 ， 小葱剥皮切葱花 ， 小米辣切圈 ， 黑木耳放入碗中 ， 加入适量的清水 ， 浸泡变软 。
（2）腌制肉丝?：肉丝?放入碗中? ， 加入?适量的料酒?、生抽?、老抽?、陈醋?、食盐?、玉米淀粉?、用筷子? ， 朝一个?方向、搅拌均匀?待用? 。
（3）起锅烧油 ， 待油温七八成热 ， 下入腌制好的里脊肉 ， 小火翻炒至变色盛出备用 。
（4）爆香?；锅底留油 ， 放入小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、大火煸炒出香味 。
（5）再放入肉丝和木耳 ， 翻炒至断生 ， 再加入适量的食盐、鸡精、生抽调味 ， 大火翻炒均匀 ， 至食材熟透入味 ， 盛入盘中待用 。
（6）调味汁?：碗中?加入?适量的白砂糖?、食盐?、鸡精?、生抽?、老抽?、陈醋?、鸡精、香油?、适量的?清水 ， 用筷子? ， 充分搅拌均匀? 。
（7）锅中倒入适量的开水 ， 再倒入调好的料汁 ， 下入面条 ， 盖上锅盖 ， 将面条煮熟后 ， 捞出来 ， 盛入大碗中 ， 再放入菜肉 。
（8）再撒上适量的葱花 ， 点缀一下 ， 再用筷子 ， 轻轻翻拌均匀 ， 就可以开吃了 ， 色香味俱全 ， 好吃又美味 ， 营养又健康 ， 厨房小白也能轻松驾驭 ， 面条这样做老少皆宜！
【螃蟹|正月初七人七日，牢记：食3味，做2事，忌1事， 为孩子祈福纳祥！】二?、生财?

1、准备?食材：
生菜?、小米辣?、蒜瓣?、生姜?、生抽?、蚝油?、老抽?、酱油?、食盐?、鸡精?、白砂糖?、陈醋?、食用油?、玉米淀粉?
2、生财?的做法：
（1）生菜切去根部 ， 掰开叶子 ， 用碱面清洗干净 ， 小米辣切圈 ， 蒜瓣切末 ， 生姜切末 。
（2）调味料：碗中?加入?适量的生抽?、白砂糖?、老抽?、蚝油?、陈醋?、食盐?、酱油?、鸡精?、玉米淀粉?、适量的?清水、用筷子?拌匀? 。
（3）焯水?：锅中倒入适量的清水 ， 待水烧开后 ， 放入生菜 ， 加入少许食盐 ， 焯水片刻 ， 捞出来 ， 沥干水分 ， 盛入盘中待用 。
（4）煸炒?香味?：起锅烧油 ， 待油温七八成热时 ， 放入生姜、蒜瓣、小米辣爆香 。
（5）再倒入调挺好的料汁 ， 小火慢煮 ， 至汤汁浓稠冒泡 ， 大火收汁 ， 关火出锅 。
（6）盘中放入焯软的生菜 ， 上面均匀地淋入一层 ， 煮好的料汁 ， 激发出香味 ， 就可以开吃了 ， 色香味俱全 ， 做法简单 ， 料汁味道浓郁 ， 好吃又下饭 ， 大人小孩都喜欢吃！
三?、有财?

1、准备?食材：
小油菜?、基围虾?、食盐?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、陈醋?、干辣椒?