|网友：就看把哪家店卷倒闭，内卷才是餐饮王道？
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【|网友：就看把哪家店卷倒闭，内卷才是餐饮王道？】
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今天同事推荐我们去吃一家港式茶餐厅 ， 说是在某音上有很大的活动 ， 很便宜 。 我们也上去看了 ， 确实是 ， 推荐的这家店之前吃过 ， 当时吃的套餐要二十多 ， 现在居然只要19块 。 作为港式茶餐厅 ， 这个价格算是性价比很高了 。
我们下班去吃的时候 ， 路过前几个开在二楼的另外一家面积比较小的店 ， 已经关门了 ， 灯都没开 ， 同行的同事说这家在前几天就倒闭了 ， 开在二楼 ， 位置又不好 ， 基本没什么生意 。
但我想不只是这个因素 ， 更多的因素是可能市场导致的 ， 就说我们办公室楼下 ， 可以选择的快餐店多不胜数 ， 每天吃一家 ， 都能够是帮个多月不重样 。 而且同品类竞争太过严重 。
就像这边最开始开的一家汤粉店 ， 开业后生意就非常好 ， 马上半个月后 ， 就有两家差不多的汤粉店陆续开业 ， 而且都不是夫妻店 ， 都是有装修 ， 有点品质感的小店 。 关键是动不动开业就是9.9元一份汤粉 。
这价格 ， 这竞争压力 ， 就像一个网友在套餐下面评论的：内卷才是餐饮王道 ， 就看谁能撑到最后 ， 谁会被卷倒闭 。
我也想到之前看过的一句话：现在的年轻消费群体 ， 没有忠诚度可言 。 不要跟年轻人讲品牌 ， 将忠诚 。 他们基本上是哪里有新鲜 ， 哪里有便宜 ， 哪里能拍照 ， 就会去哪里 。 所以现在餐饮界在讲的所谓的会员 ， 对他们来说 ， 只是一个优惠的理由而已 。
能成为你的会员 ， 没有啥套路 ， 纯粹靠优惠 。 而现在很多餐饮商家也是在做着很奇怪的事情 ， 在某些平台上大搞活动 ， 而会员一看 ， 优惠还远远不如一些平台上的力度大 。 这就是互联网杀熟的变体 ， 餐饮会员杀熟吗？
感觉今年到明年 ， 可能都没有所谓的餐饮品牌可言 ， 谁的优惠大 ， 顾客就会去哪里 。 很明显的就是 ， 看某音上的餐饮直播 ， 一个只有两家店的品牌 ， 在线几千人 ， 而某凯撒披萨直播 ， 只有10个人在线 。 差距在哪里？几千人在线的在卖五折 ， 某凯撒的在卖七折 ， 关键某凯撒还请专人 ， 画面还弄的很好看 ， 然而并没用 。
