铁锅炖羊棒骨怎么做,铁锅炖羊骨头土豆家常做法？_办公知识

铁锅炖羊棒骨怎么做,铁锅炖羊骨头土豆家常做法？

admin

2023-07-10 06:00:50

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1、炖羊汤一定要羊骨和羊肉一起炖。
2、炖汤前把肉和骨头放入花椒水中浸泡1个小时，能很好的去腥去血水，出锅的时候加白胡椒粉，花椒和白胡椒粉这两味料缺一不可。
3、炖羊汤是不需要焯水的。
4、羊骨头不要直接啃，把肉取下来，骨头可以再次炖汤。炖羊肉汤就分享到这里了，牢记这4点保证羊汤鲜香不腥，比饭店做的还好喝

文章插图
铁锅炖羊骨头土豆家常做法？
食材
羊排骨 4根
土豆 2个
胡萝卜 1根
芫荽 2颗
油 1勺
盐 1撮
老抽 1勺
方法/步骤
1，所有的食材准备好
2，芫荽洗干净，胡萝卜切片
3，羊排放入砂锅，加入没过食材的冷水
4，煮至开锅后，将浮沫捞出来
5，羊排捞出，沥干水,
6，生姜切丝，干辣椒切段
砂锅放入少许油，将羊排倒进去翻炒至表面微微变黄
7，倒入姜丝和干红辣椒
加入土豆胡萝卜片
【铁锅炖羊棒骨怎么做,铁锅炖羊骨头土豆家常做法？】放入少许盐
加入没过食材的水
8，稍微拌匀，盖上盖子将食材炖熟，用筷子可以轻松将排骨撮进去即可
这时候汤汁微微变干，加入老抽调色
撒入芫荽段即可出锅

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