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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春节的脚步越来越近了 ， 返乡高峰已经到来 ， 我们也最担心二次感染的问题 。 很多人在第一次感染阳康后 ， 没有很好地补充营养 ， 导致抵抗力下降 ， 那么二次感染的风险就会增加 。 所以 ， 在这段时间的饮食中 ， 我们要多注意营养的补充 ， 特别是高蛋白的食物要多吃 ， 蛋白质可以提高免疫力 ， 而免疫力抵抗病毒入侵的关键 。 所以不管有钱没有 ， 都建议大家在日常的饮食中 ， 多摄入一些高蛋白的食物 ， 比如鸡蛋、牛奶、牛肉、鸡肉、虾等 。 今天香姐分享十道老少皆宜的家常菜 ， 富含蛋白质 ， 简单易做经济实惠 ， 常吃可以提高免疫力增强体质 。
一、白灼虾
准备食材：虾 ， 葱姜 ， 小米辣 。
做法步骤：
1、虾剪掉虾脚和虾须 ， 锅中水煮开放入姜片和葱段 ， 再将虾放进来煮两分钟 ， 然后捞起来沥干水分即可装盘 ， 摆好盘放在一旁 。
【食盐|二次感染来袭，建议日常多吃10道高蛋白家常菜，提高免疫力强体质】2、调酱汁：碗中放入葱蒜末、小米辣 ， 淋上一点热油激发出香味 ， 再加入生抽、蚝油、香醋、白糖 ， 搅拌均匀即可 。
二、黄瓜炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉 ， 黄瓜 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块 ， 加入料酒、胡椒粉、食盐、白糖、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。 黄瓜清洗干净切成小块 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒 ， 炒至表面焦黄 ， 就可以放入蒜末炒出香味 ， 再放入黄瓜翻炒均匀 。
3、加入蚝油和胡椒粉调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘 。
三、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材：芦笋 ， 口蘑 ， 虾仁 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、芦笋清洗干净切成段 ， 口蘑洗干净切成片 。 鲜虾去头去壳去虾线 ， 加入姜丝、葱段、料酒、黑胡椒粉、生抽 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入食盐和食用油 ， 再放入芦笋焯水一分钟 ， 然后就捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的虾仁煎一下 ， 煮至变色煮熟后盛出备用 。
4、重新起锅烧油 ， 油热后放入口蘑翻炒 ， 炒软后放入芦笋和虾仁 ， 加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味 ， 翻炒均匀入味后即可出锅装盘 。
四、虾仁蒸蛋
准备食材：鸡蛋 ， 虾仁 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净后用厨房纸擦干水分 ， 再加入料酒、黑胡椒粉、食盐 ， 抓匀腌制十分钟 。
2、碗中打入鸡蛋 ， 搅散后加入1.5倍的温水 ， 再继续搅拌均匀 。 取一个碗 ， 将搅好的鸡蛋液过滤到这个碗中 ， 再盖上一层保鲜膜 ， 用牙签扎几个孔 ， 水开上锅蒸15分钟 。
3、起锅烧水 ， 水开后放入虾仁焯水 ， 然后捞起来沥干水分放入蒸好的鸡蛋中 ， 再继续蒸3分钟 。
4、蒸好之后 ， 取出来撒上葱花即可上桌开吃 。