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时间悄咪咪的就到了1月的尾巴了 ， 那2月开始没两三天就是马上到了另一个节气 ， 就是立春 ， 立春后 ， 说明所有的万物都是悄然的发芽生长啦 ， 冬天过去了 ， 春天将近 。

立春后 ， 冬天过去了 ， 但是春天的到来 ， 天气或者气温上 ， 还是有些较大 ， 所以除了身体保暖以外 ， 我们在饮食上也是有一些所以注意的 ， 那今天清清 ， 就来给大家分享 ， 立春将至 ， “5菜2果”要多吃 ， 叶酸含量高 ， 为开春打好基础 ， 要是你还不知道的话 ， 现在就赶紧跟着我的内容来看看吧！
【5菜】
一、菠菜
菠菜营养价值高 ， 富含着较高的叶酸含量以及其他的维生素等 ， 不管是煮来吃 ， 还是凉拌来吃 ， 也都不会破坏掉它的营养成分 ， 那在春天的时候 ， 菠菜一定是雷打不动要多吃的蔬菜之一啦 。

制作方法：
1、首先买回来的菠菜 ， 用流动的清水给清洗干净即可 。
2、起锅烧油 ， 油热后 ， 在锅中加入适量的蒜泥和干红辣椒给炒制一会 ， 炒制蒜泥变透明后 ， 将其菠菜给下入到锅中 ， 转中小火 ， 给炒制断生后 ， 加入适量的食用盐 ， 翻炒一会马上可以捞出转盘了 ， 菠菜的家常做法 ， 简单又好吃 ， 赶紧试一试吧 。

二、莴笋
莴笋是立春前后 ， 最受欢迎的蔬菜之一啦 ， 口感清甜脆口 ， 非常的爽口 ， 而且莴笋的叶酸含量也是非常高 ， 多吃的话 ， 在春季的时候 ， 可以多补充水分和维生素 ， 立春也是要多吃的蔬菜之一 。

制作方法：
1、准备1根莴笋 ， 然后将其莴笋去皮后 ， 放在案板上 ， 切成小片即可 。
2、然后准备1块五花肉 ， 切成块 ， 切好后起锅烧油 ， 油热后 ， 先下入五花肉 ， 将其五花肉炒成微微发黄 ， 捞出；继续留底油 ， 倒入莴笋 ， 翻炒断生后 ， 加入五花肉搅拌均匀 ， 调味后即可装盘食用即可 。

三、西兰花
西蓝花我们在集市上 ， 可以说是一年四季里 ， 好像都能看到它一样 ， 但是别小看一朵西蓝花 ， 它里面的营养成分可高啦 ， 其中叶酸就是特别之一 ， 它低脂又低卡 ， 在立春前后也是非常推荐给大家的 。

制作方法：
1、首先买回来的西兰花 ， 放在清水的盆中 ， 用剪刀全部给剪成小朵 ， 加入适量的清水和食用盐浸泡几分钟 。
2、继续备上1块五花肉 ， 荤素搭配 ， 营养更好 ， 切成五花肉块 ， 就起锅烧油 ， 将其五花肉炒至微微发黄就可以调味捞出转盘；继续起锅烧水 ， 锅中加入适量清水 ， 西蓝花冷水下锅 ， 开中大火 ， 将其西蓝花煮至断生后 ， 加入食盐 ， 搅拌一会 ， 拿出和五花肉一起转盘即可食用 ， 清淡又营养 ， 适合春天食用 。

四、苋菜
苋菜在我们南方又叫红背菜 ， 因为炒出来的苋菜啊 ， 汤汁微微的红 ， 口感也是非常的嫩滑 。 你知道苋菜里的营养成分很多么 ， 像蛋白质啊 ， 维生素啊 ， 叶酸啊 ， 胡萝卜素等等 ， 跟着其他菜品搭配一起 ， 营养绝对翻倍 。