他是敢对徐新说不的男人 。
文丨华商韬略 王 寒
把2㎡小店做到估值28亿美元 ， 与投出刘强东的“投资女王”一刀两断 ， 美团龙珠、字节争着把钱给他……
他用亲身经历证明 ， 稀缺的不是资本 ， 而是优秀的创始人 。
【1】
要说2021投资界最大悬案 ， 非徐新退出Manner莫属 。
这个诞生于2015年的精品咖啡品牌 ， 在2018年被徐新看中后 ， 拿了8000万融资 ， 开启了扩张之路 。
不仅有今日资本专门派驻的CEO加持 ， 还有H capital、Coatue等徐新的朋友圈融资鼎力相助 。 到2021年5月底 ， Manner已开出160家店 ， 并成为上海精品咖啡的“性价比之王” 。
一路可谓顺风顺水 ， 江湖甚至传言 ， Manner是未来最有希望穿透星巴克护城河的咖啡品牌 。
但就在此时 ， 有媒体搜索企查查信息发现 ， 今日资本已从Manner的股东列表中消失 ， 由Coatue和H Capital接手老股 。
如果你对徐新稍有耳闻 ， 就知道在高速发展时期退出 ， 绝不是这位投资女王的风格 。
早在今日资本成立时 ， 徐新就定下一个使命“Build Business for China” ， “build”至少五到十年 。
具体到操作 ， 就是“下重注+长期持有” ， 比如京东、美团 ， 尽管已经IPO ， 徐新还“舍不得退” 。
因此 ， 其在Manner正值快速上升期时选择退出 ， 着实反常 。
据《晚点》报道 ， 双方分手的核心原因是投资方和创始人意见不统一 ， 创始人韩玉龙甚至表示 ， 如果今日资本不退出 ， 他就再造一个相同定位的新品牌 。
分歧的具体内容一时成了问题焦点 ， 众说纷纭 。
有人认为 ， 韩玉龙是为了夺回控制权 。
2018年 ， 徐新投资Manner后 ， 持股高达40% ， 2020年还派出投资经理金斌斌任Manner CEO主事经营 ， 持股7.28% 。 是年底 ， 今日资本合计股本一度高于创始团队 。
而今日资本退出后 ， 创始人夫妇韩玉龙、陆剑霞合计持股37.58% ， 重回大股东地位 。
同时也有人认为 ， 徐新一贯倾向于“资本+扩张”的高举高打 ， 这样的情况下 ， 可能会损害Manner的品质 ， 而这是韩玉龙一贯的底线 。
【徐新|他：“反杀”资本，逼退刘强东贵人，被美团字节疯抢，让巨头掉血】无论如何 ， 可以肯定的是 ， 未来Manner的发展路径若是偏离了韩玉龙的设想 ， 他的选择是宁为玉碎 ， 也不为瓦全 。
后来 ， 事件的走向也证明 ， 在资本不再稀缺的当下 ， 优秀的创始人才是稀缺的 。
几乎在今日资本退出的同一时间 ， Manner就拿到了美团龙珠和字节的融资 ， 并官宣了50+新店开张 。
那么问题来了——逼退徐新、资本疯抢 ， 韩玉龙凭什么？
【2】
一切要从上海市中心静安区南阳路一家小店说起 。
2015年10月 ， 韩玉龙在这里 ， 盘下一家只有2平米的小店面 ， 取名“Manner Coffee” 。
作为一名咖啡狂热爱好者 ， 韩玉龙在老家南通开过咖啡店 ， 也做过精品咖啡店里的咖啡师 。 这些从业经历 ， 让他沉淀出关于豆子品种、配比、烘培、萃取的独特认识 。
这也决定了韩玉龙突出咖啡品质、在其他环节做减法的经营理念 。
“我的选址很简单 ， 附近要有好的咖啡馆 ， 说明这里有喝咖啡的市场 ， 店面要够小够便宜 ， 节约租金 。 ”
韩玉龙的大多数资金 ， 都花在了购置咖啡机上 。
星巴克、瑞幸等使用的全自动咖啡机 ， 通过一次性设定好参数 ， 可以解决出品稳定性的问题 。 然而 ， 精品咖啡的制作却要求使用半自动咖啡机 ， 并通过咖啡师的手艺达到人机合一的效果 。 而韩玉龙店里配置的那台La marzocco意式半自动咖啡机 ， 几乎倾注了他所有心血 。