饭饭1080°平台分析之食材配送四大法则
食材配送 ， 也就是生鲜配送 ， 生鲜配送其实很早以前就已经出现了 ， 在没有生鲜行业没有迅速发展之前 ， 生鲜配送在学校 ， 工厂就已经出现了 ， 可以说是野蛮生长 ， 到现在为止 ， 生鲜配送可以说发展迅速 ， 解决了很多企业 ， 饭店买菜问题 。
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食材配送四大法则：
1、供应链是重中之重
生鲜食材O2O创业 ， 一开始能扎进一级批发市场算是很有魄力了 ， 产地就别谈 ， 太不现实 。 初期够不着产地的情况下 ， 比较好的方式当然还是从买办手上倒货 。 可不要小瞧这帮买办 ， 过去几十年整个食材流通链条的定价权一直掌握在他们手中 ， 他们活跃于各个产地、辗转千里 ， 将从农民手中购得的农产品输入各个城市 ， 一般各自都只倒腾自己擅长的单一品类 ， 一来品控风险小 ， 二来更能把握市场风向 。
明白了这一点 ， 我想如果有一个全品类买办出现在你眼前 ， 你肯定会垂涎三尺招至麾下 ， 实际情况是这种人几乎没有 。 但是饭饭1080°平台 ， 却拥有这个实力 ， 饭饭1080°平台拥有300多家供应商 ， 商品种类高达13万种之多 ， 可以说是中国生鲜电商行业目前为止几乎少有的“全品类”和“全渠道”运营的平台 ， 进驻饭饭平台 ， 就相当于拥有300多家供应商 。 一个人再强 ， 能够强过一个拥有300多家供应商的平台吗 。
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2、食材O2O系统特殊性
餐饮食材O2O系统需要支持以下基础场景：在短短几个小时内 ， 完成上千家餐厅食材采购、分拣称重 ， 百辆金杯装车、送货到客户店中 。 供应商、采购、库管、分拣、运营、司机等几百人同时作业 ， 没有结合线下实操业务闭门造车 ， 无疑自讨苦吃！客观来讲 ， 就算技术再发展十年 ， 这仍然是一个劳动密集型作业 ， 人力成本将是其中很大的一块支出 。
【饭饭1080°平台分析之食材配送四大法则】饭饭1080°平台作为生鲜电商行业问题解决专家 ， 经过数年总结出来的经验 ， 实践摸索出了先进的独一无二的生鲜电商营销模式 ， 即：“全渠道”、“全品类”生鲜电商运营模式 。 从而形成一个真正意义上的O2O闭环精准营销体系 ， 线上线下既互动又一致 ， 同时又相互借力 ， 互为价值利用 。
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3、配送环节是用户体验良好与否的关键
作为跟客户对接的结束程序 ， 送货到店的用户体验是极其重要的 。 目前绝大多数企业很难自建物流团队 ， 一般都采用第三方配送平台 ， 司机帮你装卸货、代收款 ， 解决出仓后的整个配送流程 ， 已经算是整合得很不错了 。 但是毕竟不是你的员工 ， 服务标准、质量肯定参差不齐 ， 很多时候还得客户经理出面协调、费时费力 。
饭饭1080°平台拥有稳定的固定车辆和固定司机 ， 既熟悉线路又熟悉客户还熟悉商品 ， 饭饭还经常给司机培训如何做客情 ， 司机和客户的关系都非常好 ， 这样的客情关系 ， 便于司机临场良好的处理一些突发性事件 。
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4、平台运营要以战略眼光高度
既然是电商 ， 平台运营要玩的花样就多了 ， 这个方面我略外行 ， 但其核心一定是要为利润服务 。 举个实例 ， 某食材品牌推出一新品 ， 物美价廉 ， 希望通过低价秒杀300份给餐厅客户试用 ， 承担配送费 。 通过饭饭1080°平台的有优势 ， 300份食材瞬间被抢光 ， 享受低价秒杀品 ， 供应商也可以看到清单 。 饭饭1080°平台作为重要的电商渠道平台 ， 不仅为供应商提供销售平台 ， 提高销售业绩 ， 更能够为用户带来实惠 。