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有人说热干面是武汉的 ， 但又是全国的 。 这句话一点也不假 ， 尤其到了河南 ， 不论是省会郑州还是三四线小城市 ， 就连老家赶会的集市上 ， 都会有热干面身影的存在 。 你可能会问 ， 那到底哪里的热干面最好吃？

几乎所有的食物在纷繁复杂的美食江湖里都可以打出个冠亚季军 ， 但热干面却绝对没有所谓胜负、头筹 。 因为对于吃货来说 ， 最好吃的热干面 ， 永远是自己常吃的那一家 。 这不 ， 最近被粉丝强烈推荐的这家热干面小店 ， 看似不起眼 ， 却被食客追着吃了三十多年 。
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| 小店人气 |
8分

别看门头小 ， 店面看起来也很破旧 ， 但丝毫影响不了它在吃货心目中的位置 。 常来的老客都知道 ， 吃这碗热干面一定要趁早 ， 来晚了不仅没有位置坐 ， 就连排队都得站在门外排 。 之所以这样 ， 一是人多 ， 二是店面小 ， 只有5张桌子 。


就连门外的一张椅子加一个小马扎 ， 都是来这儿吃饭食客眼里的香饽饽 。 毕竟碰到人多没有位置时 ， 它可是享受这碗热干面的VIP座位呀 。 不仅能够安静地独享美食 ， 还能时不时感受一下街边的微风 ， 让人吃得惬意又自在 。


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| 菜品口味 |8.1分
用筷子自下而上挑起 ， 热干面就在碗里“跳跃起舞”了 ， 没几下就被浓郁的芝麻酱包裹 。 直接吃上一大口 ， 面条质地柔韧弹牙 ， 既能一口咬断又无比筋道爽滑 。 还没来得及细细品味热干面的劲道与爽滑 ， 突然嚼到面里面有一颗颗脆脆的萝卜丁 ， 略带辣味的甜就会小小的爆开 ， 让整碗面的口感、风味多了一部分层次 。



吃完面 ， 碗底还剩一些汤汁 ， 汤汁中混着芝麻酱的浓香以及漏网的一些榨菜和绿豆芽 。 混着汤汁直接喝上一口 ， 咸、鲜！老食客来这儿吃热干面 ， 一般还要再来个店里自制的素鸡 ， 吸饱了卤汤后软嫩筋香 。 店内腌制的辣椒圈也推荐大家尝尝 ， 酸辣鲜爽 ， 配着热干面吃开胃又可口 。


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| 菜品特色&价位 |8分
店内的热干面 ， 大碗8元/份；小碗7元/份 。 如果你觉得吃不过瘾 ， 可以直接选择来一份特大碗 ， 10元/份 。 店里店外只有夫妻二人在忙碌 ， 不管是忙碌的吃饭高峰期 ， 还是过了饭点 ， 只要食客提出要求 ， 基本都能满足 。


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| 环境&卫生&服务 |7.5分
来这儿吃热干面 ， 食客们反馈最多的 ， 就是这碗热干面的芝麻酱给得特别足 。 去了后厨才发现 ， 每碗热干面都要浇上两种芝麻酱 。 老板告诉我们 ， 一种芝麻酱里放的有秘制大料 ， 另一种是纯芝麻酱 。 两种芝麻酱调和 ， 会让热干面吃起来更润 ， 也更符合咱本地人的口味 。