荠菜|又是荠菜飘香时_办公知识

荠菜|又是荠菜飘香时

admin

2023-04-29 05:54:10

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【荠菜|又是荠菜飘香时】

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今天到一个住在郊外的朋友家拜年，意外地发现在朋友家周围的野地里有许多嫩绿的荠菜，我欣喜若狂，正想找一个日子去踏青，顺便摘采一些荠菜回家包水饺尝鲜。

荠菜是一种长在立春前后的野菜，叶子的形状是大的锯齿形，成熟后开小白花，贴近鼻子闻时有一股淡淡的清香味；它的性格非常野，田野里、大路的两旁、以及有泥土的地方，都有它的身影。

在立春的前后摘采鲜嫩的荠菜，洗干净后用剪刀挑去根部和老的叶子，在滚烫的开水里烫一下后立即捞起，用刀剁碎，和事先剁碎的鲜肉拌在一起，调上必须的调味品，和上2斤面粉，包成水饺，煮熟后一口咬开，就觉得一股野菜的清香扑鼻而来，细细品尝，那味道鲜美极了，美得让人舍不得下咽，就是神仙知道了也想下凡来尝一尝啊。

现在住在城市里的人们和过去相比物质是非常丰富的了，君不见在宴席上，天上飞的、地下走的：飞禽走兽、鲍鱼海鲜、熊掌鱼翅、龙虾王八、各种人间珍稀不一而足；就是在普通百姓家中，也是鸡鸭鱼肉样样俱全，又有谁会在酒足饭饱之后想起这卑微的、豪不起眼的、在困难的年代帮助人们渡过难关的区区野菜呢。这恰恰也是现代人的悲哀之处啊！

我希望整日在城市的钢筋水泥的夹缝之中生存的人们，在休闲的日子里或步行、或骑车、或坐公交、或开上私家车，邀上家人和好友，到郊外去、到野外去、到山里去，去踏青，去领略大自然的风光，去寻找春的气息，去领会野趣，去采撷荠菜，去找回我们人类久违的自然的本性、野味和野性。

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