写在前面这是温州深夜食堂的第673篇分享 ， 截至2015年10月13日 ， 共有150276位朋友与您一起订阅公共微信号“zjwzsyst” 。文字&编辑丨Ccwuro摄影丨肖兔它叫毛豆 ， 是饭前开胃小零食做法简单味道普通但是温州人就是爱吃老板娘也

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写在前面
这是温州深夜食堂的第673篇分享 ， 截至2015年10月13日 ， 共有150276位朋友与您一起订阅公共微信号“zjwzsyst” 。
文字&编辑丨Ccwuro 摄影丨肖兔

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它叫毛豆 ， 是饭前开胃小零食
做法简单味道普通但是温州人就是爱吃
老板娘也是如此 ， 
她喜欢吃毛豆 ， 更因为它寓意着多子多孙
【牛三宝百度百科 牛三宝是哪三宝】她希望自己子孙满堂跑
「毛豆」遍地开花

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毛豆私房菜
▼ 府东路768号；
? 55882229
? 9:00-22:00
￥ 人均50-100
? 对面停车场可停车
▼汤家桥北路港务路6号
? 88133377
标签：明火牛三宝 私房菜
Mao Dou舒适环境private home cuisine

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一进院子就满是郁郁葱葱的植物 ， 木制的桌子藤编的椅子让食堂君颇有一番意境~

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包厢环境也是宽敞舒适 ， 适合朋友聚会 ， 请客吃饭也是倍有面儿！

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毛豆对菜品的讲究最严苛 。食材都是每天从乐清湾 ， 瑞安 ， 炎亭 ， 洞头等地精心采购 。海鲜也是现挑现杀 ， 保证所有菜品的品质 。鮸鱼干是自晒 ， 肉是每天手工现剁 ， 鸡也是文成运来的走地鸡…老板娘想让来毛豆的人都吃到最放心最安心的菜！
Mao Dou毛豆推荐private home cuisine

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明火牛三宝 128元/份 推荐：?????
很多客人为它慕名而来 ， 也是每桌必点的招牌菜 。牛三宝就是牛尾、牛鞭和牛脊背上的龙骨 ， 秋冬来临 ， 点上一锅牛三宝 ， 不止滋阴补阳 ， 融入三宝精华的汤底味道也很是浓郁 。还准备了一盘新鲜蒿菜涮着吃 ， 营养均衡！

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广式生煎包 42/大份 28元/小份 推荐：????
除了地道温州菜 ， 毛豆主食还有广式的生煎包！生煎外皮催而不厚 ， 咬下一口微微渗出些肉汤 ， 同样是手打的肉 ， 肉质紧实不会松散 ， 一大口就能干掉一个！

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秘制酒香大黄鱼 198元/份 推荐：????
金灿灿的深海大黄鱼用秘制方法酒调过 ， 鱼的肉质很嫩煮熟也不松散 ， 而且特别的滑爽 ， 入口带着淡淡的酒香 ， 旁边小碟子里还装着黄鱼的鱼胶 ， 胶原蛋白满满噢！

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鲜炒文成走地鸡 98/半只 推荐：?????
“走地鸡”就是自然放养的鸡 。文成走地鸡吃的都是农家的剩菜或者天然的草 ， 不吃饲料 ， 所以鸡肉结实 ， 最适合做炒鸡 ， 这样鲜炒过的鸡肉的口感自然也是最好 ， 汤汁浓缩鸡肉的精华 ， 非常下饭～

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肉丸蒸白蟹 时价 推荐：????
秋天正是吃蟹的季节 ， 清汤精心蒸制的正宗盐亭白蟹 ， 更能保持蟹肉的原汁原味 ， 鲜香微甜 。围上一圈厨师手打的肉丸 ， 蒸过的肉丸融入蟹汤的鲜香 ， 食堂君很爱！

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东坡甲鱼 时价 推荐：????
毛豆对所有菜品的挑选颇为考究 。精选千岛湖生态甲鱼 ， 不含激素 。慢熬过后肉味鲜美、营养丰富 。东坡肉慢火熬了三个小时 ， 汤汁都是渗出的肉汁 ， 甲鱼在肉汁的慢炖下更加入味~