香瓜茄是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物 ， 又叫南美香瓜茄、香艳茄、南美香瓜梨、香艳梨、人参果、凤果、寿仙桃、长寿果、梨瓜、仙果、艳果、草本苹果 ， 为茄科多年生草本蔬菜、水果类观赏植物 ， 接下来就由我带来以下内容 ， 希望对你有所帮助！
茄瓜 果实形状多似心脏形和椭圆形 ， 成熟时果皮呈金黄色 ， 有的带有紫色条纹 ， 有淡雅的清香 ， 果肉清爽多汁 ， 风味独特 。它具有高蛋白、低糖、低脂外 ， 还富含维生素C ， 以及多种人体所必需的微量元素 ， 尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜 。因此茄瓜有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品 ， 具有很大的开发价值 。我国广泛实施栽种原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实 ， 其原名“茄瓜” ， 现我国各地通称为“茄瓜” 。
简介
《西游记》第二十四回记载：在万寿山五庄观 。
有棵灵根 ， 唤名草还丹 ， 又名人参果 。
该树三千年一开花 ， 三千年一结果 。再三千年才得以成熟 。
人若有缘 ， 闻一闻能活三百六十岁 。吃一个能活四万七千年 。
你知道吗？地球上不仅真有人参果 。而且多种多样：有树上长的 ， 枝上结的 ， 藤上挂的 ， 也有土里生的：有种植多年后才能开花结果 ， 也有当年种植当年即可结果的 。
虽还不能称其蔚为大观 ， 但至少也可算得上五花八门 ， 丰富多彩 。

可以坦率地告诉大家 ， 在这形形色色的人参果中 。
确实没有一种闻一闻就能活360岁的 ， 更没有一种能让人当“万岁爷”的 。
不过 。也确实有不少种类的人参果 ， 具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效 。
温
甘
17 。00大卡（71千焦）/100克
提高睡眠质量 ， 清热除火 ， 生津止渴 ， 护心 ， 健脾 ， 和胃 ， 抑癌抗瘤 ， 调经
香瓜茄别名人参果、香艳茄、香瓜梨、香艳梨、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄等 。

原产南美洲安第斯山北麓 ， 是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物 。
我国于20世纪80年代引入 ， 经有关科研院（所）的试种研究 ， 先后在各地示范种植 ， 已取得一定成绩 ， 并积累了较为丰富的经验与教训 。
外形特征
茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形 ， 成熟时果皮呈金黄色 ， 有的带有紫色条纹 ， 有淡雅的清香 ， 果肉清爽多汁 ， 风味独特 。
适宜人群
健康体质平和质
不适宜人群
糖尿病、气虚体质 ， 湿热体质 ， 阳虚体质 ， 阴虚体质 ， 瘀血体质
食用禁忌
目前 。社会上对“茄瓜一茄瓜”还存在一些不同看法 ， 其中最主要的是其含糖量低 。口味不太好 。
因此 ， 国内一些科研单位对“茄瓜一茄瓜”进行了选育 ， 成功地培育出了含糖量高的新品种 。其含糖量为6%—9% 。味道甜 ， 口感好 。

对此 ， 又有人认为 。其含糖量之高低 。不应成为质量优劣之标准 。
甜味茄瓜口感好 。同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品 ， 不是也颇畅销吗？而且 ， 当前中国有许多人（如糖尿病患者等）不宜多吃甜味茄瓜 。而应常食低糖茄瓜 。
青藏高原的“人参果”
茄瓜是指一种野生的多年生草本植物的块根 ， 采自圣地西藏辽阔的山间牧场 ， 高原的人叫这种植物的块根为蕨麻 ， 又叫延寿果 ， 蓬莱果等 。
它含糖63% ， 含蛋白质15% ， 脂肪1 。1% ， 还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐 ， 是一种很好的甜食辅料 ， 茄瓜可用来做糖和制酒 ， 一般用来做稀饭 ， 甘甜生津 ， 味鲜可口 ， 营养丰富 。
它还可用作八宝饭、糕点的配料 ， 藏胞则将它和大米混合蒸煮 ， 再加酥油 ， 成为待客的美食 。