干木耳有霉味还能吃吗有毒吗干木耳有霉味还能吃吗木耳发白正常吗_办公知识

干木耳有霉味还能吃吗有毒吗干木耳有霉味还能吃吗木耳发白正常吗

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2023-06-29 05:05:04

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干木耳有霉味还能吃吗1不能吃。
干制的木耳本身是没有什么味道的，若是带有霉味，则意味着木耳发霉了，这样的木耳中含有有毒霉菌，不同于腐乳发霉，是不能吃的，一旦误食对身体危害极大，因此遇到发霉的干木耳不要买也不要吃。
干木耳怎么清除霉味2温开水反复清洗然后暴晒可减轻霉味，但也无法继续食用。
很多人看到大批的干木耳发霉了，觉得扔掉十分可惜，就用温水浸泡带有霉味的木耳，饭后反复清洗，直至霉味消除，但即使你闻不到霉味了，在木耳内部组织中也仍然含有霉菌毒素，而且有的霉菌不溶于水，水洗压根不管用，食用依旧会危害健康，故发霉后的木耳去掉霉味也不能吃。
怎么判断木耳发霉了31、味道木耳发霉除了闻着带有一股霉味以外，吃起来味道也不对劲，可能发苦或带有其他烂味。
2、外观木耳发霉后，其外表会有白色的霉菌或黑斑点，质地会有些发潮，有的甚至摸起来有粘稠感，一眼就能看出木耳是坏了。
木耳如何保存和挑选41、保存存放重点：防潮、通风、低温。
干木耳放在阴凉通风的地方存放即可；湿木耳最好是放在冰箱冷藏保存。
2、挑选（1）外观：形状完好，无霉变、破损、色泽均匀、颜色发黑。
（2）质地：木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎。
（3）手感：优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。
【干木耳有霉味还能吃吗有毒吗干木耳有霉味还能吃吗木耳发白正常吗】（4）浸泡：好的木耳吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，浸泡过后叶片大而鲜亮，有光泽、有弹性。

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