胡萝卜凉拌的做法大全 胡萝卜凉拌需要焯水吗
胡萝卜黄瓜火腿沙拉1材料：胡萝卜150克，黄瓜200克，火腿丁150克，鸡蛋1个，土豆130克 。
调料：食盐，白糖，沙拉酱各适量 。
做法：
1.将胡萝卜去皮，洗净，切成粒 。
2.黄瓜洗净，切成粒，用食盐腌制10分钟，冲净后沥干 。
3.鸡蛋洗净，煮熟，蛋白切碎，蛋黄压 成末 。
4.土豆去皮洗净，切片，煮熟后捞出，碾成泥 。
5.将所有食材倒入大碗中，加入食盐，白糖搅拌均匀，最后挤上适量沙拉酱即可 。
胡萝卜黄瓜拌拉皮2材料：胡萝卜，黄瓜，猪肉各50克，拉皮200克，香菜末，蒜末各适量 。
调料：食盐，辣椒油，芥末油，醋，芝麻酱，鸡精，香油各适量 。
做法：
1.将黄瓜，胡萝卜分别洗净，去皮，切丝 。
2.猪肉洗净，切成丝 。
3.锅内加少许油烧热，放入猪肉丝炒熟 。
4.将大拉皮切成条，放入清水中浸泡片刻，捞出，盛入大碗中，加蒜蓉与各种调料搅拌均匀 。
5.最后放入肉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝拌匀即可 。
蒜泥胡萝卜黄瓜丝3材料：胡萝卜，黄瓜各30克，干黄花菜200克，蒜泥适量 。
调料：食盐，白糖，味精，芥末油，香油各适量 。
做法：
1.将干黄花菜去掉两头，放入温水中浸泡1小时，洗净 。
【胡萝卜凉拌的做法大全 胡萝卜凉拌需要焯水吗】2.黄瓜，胡萝卜均洗净，切成丝 。
3.锅中加水烧沸，加黄花菜，胡萝卜丝汆烫至熟，过凉，沥干备用 。
4.将黄花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥及各种调料一同倒入大碗中，搅拌均匀即可 。
胡萝卜拌金针菇4材料：金针菇150克，豆腐20克，胡萝卜100克，香菜碎，葱末，蒜末各1小匙 。
调料：生抽2大匙，香油1大匙，辣椒油少许，花椒，大料，酱油，食盐，味精各适量 。
做法：
1.将胡萝卜洗净，切成丝，加盐腌软，洗净 。
2.金针菇与豆腐分别洗净，豆腐切成丝，与金针菇一同放入沸水锅中汆烫 。
3.将所有材料一起放入大碗中，加生抽，香油，花椒，大料，酱油，食盐，味精搅拌均匀即可 。
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