在家怎么做花甲粉 花甲粉是哪里的小吃
admin
2023-06-19 21:03:15
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文章插图
在家怎么做花甲粉
用料：
花甲500g、蒜三四瓣、青椒一只、自制红辣椒酱两勺、鲜酱油两勺、色拉油一勺、龙口粉丝（想吃多少加多少）
做法：
1、买回来的花甲，泡在水里，加点盐养着 。
2、大蒜和青椒都切成丁，粉丝泡在冷水里
3、花甲洗净，放入锅内，加入蒜泥，辣椒酱，酱油，色拉油 。再加入开水，开水的量漫过花甲即可 。开火，待花甲开口，立刻放入青椒丁和粉丝，立即关火 。
小贴士：
我家常备鲜辣椒酱，用处很广，什么菜都可加一点，做法也很简单 。红色绿色的辣椒都可以，洗干净，晾干，切成丁，和蒜泥拌在一起，加多点盐，最后装进玻璃罐头，放冰箱即可 。
花甲粉是哪里的小吃
沿海地区比较常见哦，蛤蜊又名花甲 。
青岛的独特海产品是蛤蜊，蛤蜊在青岛被俗称为嘎啦 。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多 。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍 。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋 。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕 。
青岛的花蛤是当地特产之一，每年5-6月份正式最肥鲜的时期 。
吃花甲粉有什么好处
1、花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品 。
2、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。
【在家怎么做花甲粉 花甲粉是哪里的小吃】 3、中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用 。
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