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青石榴能吃吗
石榴青的能不能吃要看具体情况：
1、品种不同，可以食用 青皮石榴,别名:安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若、涂林 。青皮石榴是石榴科植物青皮石榴的果实,在热带是常绿树 。青皮石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,全世界的温带和热带都有种植,我国是在张骞出使西域时引入,南北都有栽培,以江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种 。中国传统文化视青皮石榴为吉祥物,视它为多子多福的象征 。青皮石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,而成熟的青皮石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷 。
2、没有完全成熟，最好不吃 石榴的外皮是青的，就说明石榴还没有完全成熟，这种石榴的味道会比较酸涩，不是很好吃 。
青石榴怎么吃
青皮石榴银耳露 材料:银耳一朵、青皮石榴两个、湘莲适量、清水适量 。
做法:
1、银耳和莲子分别提前泡发和泡软 。
2、银耳泡大以后撕成小朵再泡半个小时 。
3、泡好的银耳放入炖盅,加入适量的清水,炖3个小时 。
4、加入泡软的莲子继续炖一刻钟 。
5、青皮石榴去皮取果实榨成汁 。
6、炖好的银耳莲子盛出来,浇上青皮石榴汁即可 。
鲜青皮石榴汁 材料:鲜青皮石榴两个 。
方法:剥开取籽,捣碎,以开水浸泡,凉后过滤 。一日含漱数次 。有杀菌、消炎、消肿、促进口腔溃疡愈合的功效 。
青皮石榴醋 材料:青皮石榴、冰糖、米白醋、玻璃瓶 。
做法:
1、将青皮石榴剖开,取出青皮石榴籽 。
2、将青皮石榴籽放入瓶中至瓶子的二分之一处 。
3、加入冰糖或白砂糖 。
4、加入米白醋到瓶子的四分之三处 。
5、密封 。
【青石榴能吃吗 青石榴怎么吃】 6、摇匀,让青皮石榴籽、糖、白醋混合均匀 。
7、将瓶子置于避光、阴凉处 。
8、一个月即可饮用 。
注意事项:使用的器皿及工具、食品保证洁净 。切忌沾上油和生水 。
石榴青的怎么催熟
（1）可以放熟 石榴和很多其他的水果一样，也是可以放熟的，其实石榴是比较耐放的，如果保存得好的话可以放几个月，想要石榴成熟其实也比较简单，将石榴和成熟的苹果、梨子、香蕉等成熟的水果放在一起，可以起到催熟的效果，如果是单独放着可能熟得比较慢 。
（2）成熟标志 石榴成熟的标志首先看外皮，外皮颜色由绿色变成了黄色，而且看上去有光泽，有的地方会突出，果粒比较饱满，而且你会发现果粒中有一些像针一样的纹路，有的石榴比较熟的时候会裂开 。
（3）不吃生的 石榴最好不要吃生的，生的石榴不好吃，会特别酸，而且还比较涩口，所以尽量等石榴放熟了再吃，营养价值和口感才都是最好的 。