农村过年时婆婆做的这些菜，光闻味都流口水，吃着比肉还香！
每次一到春节婆婆就会准备一大桌子菜 ， 只有放假过年菜可以吃到婆婆做的饭菜 ， 每一年特别期待 ， 天冷了就爱吃点荤的 ， 特别是热乎乎的更是喜爱 。 最近放假回家婆婆烧的这道家常菜 ， 光闻味都要咽口水 ， 一点不比吃肉差!
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鸡肉含有维生素C、E等 ， 蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 ， 另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。 祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
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婆婆下厨 ， 每次都会先问我们吃什么 ， 看着最近胃口不太好 ， 就做了这道菜 ， 还没上桌香味扑鼻 ， 赶紧夹上一口 ， 筋道、麻辣香 ， 越吃越过瘾 ， 真下饭 ， 特别是冬天吃 ， 全身暖乎乎 。
【农村过年时婆婆做的这些菜，光闻味都流口水，吃着比肉还香！】由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛 ， 既有共同的荤味 ， 又保持各自的特色 。 吃起来软嫩柔润 ， 浓郁荤香 ， 又荤而不腻；各料互为渗透 ， 味中有味 。 同时营养价值极高 ， 具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效 。 上席时如配以蓑衣萝卜（白萝卜切成的丝）一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟 ， 再用银丝卷、芝麻烧饼佐食 ， 更是妙不可言 ， 其味无穷 。
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每次一到春节婆婆就会准备一大桌子菜 ， 只有放假过年菜可以吃到婆婆做的饭菜 ， 每一年特别期待 ， 天冷了就爱吃点荤的 ， 特别是热乎乎的更是喜爱 。 最近放假回家婆婆烧的这道家常菜 ， 光闻味都要咽口水 ， 一点不比吃肉差!
