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“为什么我坚持吃了半年的肉桂粉 ， 最后却好像没有一点好处 。 ”
原来早在半年前 ， 40岁的马先生在一次体检中 ， 发现了自己有高胆固醇血症 。 于是 ， 他就开始上网搜索了一番 ， 没想到网络上弹出一系列吃肉桂粉可以降低胆固醇 。
马先生认为肉桂不是药材 ， 就算平时泡水喝 ， 也不会对身体造成危害 。 就这样 ， 马先生坚持喝了半年 。 他再一次复查自己的血脂 ， 才发现原来肉桂不仅没能让自己的血脂降低 ， 反而指标上升了不少 。

一、吃药不如保健品有效？市售声称能降低胆固醇的保健食品 ， 效果竟可能远远不及大家的预期！根据美国心脏病学会期刊（JACC）的医学报告内容指出 ， 降血脂药远比6种常见保健食品更具降胆固醇的效果 ， 特定保健品甚至会引起低密度脂蛋白胆固醇上升 。
该研究由美国克里夫兰医学中心所发起 ， 总共199名受试者参与其中 。 研究团队将其分为8组 ， 并随机让8组受试者每日分别服用冠脂妥5 mg、安慰剂、鱼油2400 mg、肉桂2400mg、大蒜素5000 mcg、姜黄4500 mg、植物固醇1600mg和红曲2400mg ，目的在比较各组治疗一个月前后血脂肪的变化和副作用 。

经过为期1个月的随机分配临床试验 ， 结果如下：
1. 低密度脂蛋白胆固醇的变化：冠脂妥降幅最大（37.9%）、其次依序分别为红曲（6.6%）、植物固醇（4.4%）、鱼油降（3.4%）、安慰剂（2.6%）、姜黄（1.3%） 。 值得注意的是 ， 大蒜素（+5.1%）与肉桂（+0.4%）反而造成低密度胆固醇上升 。
2. 高密度脂蛋白胆固醇的变化：冠脂妥与大蒜素皆上升3.4%、其次则依序为安慰剂（3.1%）、红曲（2.5%）、鱼油（2.4%）、姜黄（1.4%）；然而植物固醇（-4.0%）与肉桂（-2.3%）则导致高密度胆固醇下降 。
3. 三酸甘油酯的变化：冠脂妥降幅仍为最大（19.3%） ， 其次为大蒜素（5.4%）、鱼油（5.0%）、安慰剂（1.4%）；然而植物固醇（+1.3%）、肉桂（+8.3%）、姜黄（+0.3%）、红曲（+4.1%）4项产品却导致三酸甘油脂不减反增 。
根据上述研究结果 ， 各组皆无严重副作用 ， 肝肾功能所受影响也极低 。 红曲与植物固醇的轻微副作用最多（28%） ， 其他组则介于12-20%之间 ， 多半是胃肠道不适 。

二、靠2保健品降胆固醇恐越补越惨临床上治疗高血脂症通常开立10毫克的瑞舒伐他汀 ， 然而该研究用5毫克的低剂量瑞舒伐他汀 ， 结果还是轻松完胜其他6项保健食品 。 而研究中的保健食品使用剂量不低 ， 算是直接对决 。
另外 ， 就研究数据来看 ， 特定保健食品仍有改善血脂肪的效果在 ， 其中降低低密度胆固醇表现最好的是红曲（降6.6%）、其次是鱼油（降3.4%）；表现最出乎意料者则是大蒜与肉桂 ， 不仅无助于低密度脂蛋白的降低 ， 还造成高密度胆固醇减少 ， 可以说是越补越惨 。

该研究揭露了保健食品的服用 ， 仍可能有其局限性 ， 且可能不是改善心血管健康的长久计划 。 不过该研究仍有实验时间较短、样本数较少、人种差异性低等等缺陷 ， 且不少民众服用保健食品并非只为了单一目的 ， 因此不妨将结果视为购买保健品前的参考指标 ， 让大家在选择保健品时保有参考依据及合理的期待 ， 不至于花钱没效又伤身 。