抚州的大学排名第一的是东华理工大学，排名第二的是赣东学院，排名第三的是抚州幼儿师范高等专科学校，以下是具体榜单，供大家参考。

1、东华理工大学

东华理工大学（East China University of Technology），简称“东华理工”，主校区位于江西省南昌市，是中国核工业第一所高等学校，是江西省人民政府与国家国防科技工业局、自然资源部、中国核工业集团公司共建的具有地学和核科学特色，以理工为主，经、管、文、法、教、艺兼备的多科性大学，是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校、教育部“111计划”入选高校，是博士学位授予单位，“中西部高校基础能力建设工程”支持高校、“新工科”研究与实践项目入选高校、全国国防教育特色学校，是中国人民海军士官选拔培训基地,中国核工业集团公司人才培养基地。

学校前身是创办于1956年的太谷地质学校。1958年迁址太原并更名为太原地质专科学校（本科）；1959年迁至江西省抚州市，更名为抚州地质专科学校；1978 年名为抚州地质学院；1982年更名为华东地质学院；2002年更名为东华理工学院。2002年和2003年江西省国防科技工业学校与抚州师范专科学校先后并入。2007年更名为东华理工大学。

2、赣东学院

赣东学院（Gandong University），简称“赣大”，坐落于素有“才子之乡”美誉的历史文化名城抚州。是经中华人民共和国教育部批准设立，由江西省主管，抚州市人民政府主办，以东华理工大学长江学院为基础转设升级的综合类公办本科院校。学校是抚州市“十四五”期间举全市之力重点打造的一所本科层次的全日制高水平应用型大学。赣东学院是依托东华理工大学长江学院筹建和办学，2002年在东华理工大学南昌校区创办东华理工大学长江学院，2010年，调整至东华理工大学抚州校区(校本部)招生和办学，2021年1月获得教育部批准通过，进入公示名单，正式转设为公办的赣东学院。

3、抚州幼儿师范高等专科学校

抚州幼儿师范高等专科学校（Fuzhou Preschool Education College），坐落在素有“才子之乡”、“文化之邦”美誉的江西省抚州市，是经江西省人民政府批准、教育部备案的一所培养大专层次小学和幼儿园师资的公办师范类专科学校。

抚州幼儿师范高等专科学校（前身为东华理工大学行知分院、崇仁师范学校），2017年2月，经江西省人民政府批准，在崇仁师范学校的基础上创建抚州幼儿师范高等专科学校。

4、江西中医药高等专科学校

江西中医药高等专科学校是由江西省人民政府和抚州市人民政府共同举办的全日制普通高等学校，为国家中医执业医师考试基地、国家中医流派（旴江医学）建设基地、江西省中医药文化传播地基地。学校前身为1958年成立的江西省抚州卫生学校。1986年改办为江西抚州中医学校；1998年更名为江西省中医药学校；2004年5月经教育部批准升格为江西中医药高等专科学校。

5、抚州职业技术学院