正山小种和金骏眉的区别 教你三招包教包会
admin
2023-06-09 05:49:51
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正山小种和金骏眉的区别 教你三招包教包会 (1)、茶叶原料 。正山小种分品级，同一种茶树，茶叶越老档次越低 。金骏眉为第一档，摘采于最鲜嫩的嫩叶芽头 。茶叶越嫩所含的氨基酸越高，甜度也比正山小种高 。第二档的正山小种摘采与其他红茶无区别 。金骏眉摘采于嫩芽，制成的干茶外形细紧，稍呈卷曲形，像少女的眉毛 。好的正山小种条形较大一些，而差一点的正山小种不怎么成型，偶尔能看到茶叶片，颜色为红褐色 。
【正山小种和金骏眉的区别 教你三招包教包会】(2)、工艺制作 。两种红茶虽然是同一品种的茶树所产，但不光茶叶原料不同，工艺制作上也不相同 。正山小种是比较传统的制作工艺，而金骏眉则是在传统工艺上做改变创新 。
(3)、成品味道 。金骏眉味道上要比正山小种清淡一些，茶汤闻起来有蜜糖香，夹杂着花香、果香以及薯香等香气，口感顺滑香甜 。正山小种喝起来有桂圆干枣的甜蜜香，干茶闻起来有松烟味 。随着存放的时间越来越长，其味道会更加浓郁，并带着淡淡的果香味 。
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