家庭鲍鱼的做法 制作红烧鲍鱼的方法
admin
2023-06-08 16:36:25
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家庭鲍鱼的做法 制作红烧鲍鱼的方法 (1)、用料：鲍鱼20只、蒜瓣1个、生姜2片、红尖椒2个、油适量、味极鲜酱油2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精1勺、水淀粉适量 。
(2)、鲍鱼放在沸水中焯水1分钟，取出鲍鱼肉，去掉里面的内脏，冲洗干净 。
(3)、依次把所有的鲍鱼处理干净 。
(4)、把鲍鱼横竖改成十字花刀 。
(5)、水烧开，放入处理好的鲍鱼焯水2分钟左右捞出沥干水分备用 。
(6)、鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，整齐的摆在盘子里备用 。
(7)、蒜瓣剁成蒜末，生姜切成末，红尖椒切成圈儿备用 。
(8)、锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，姜末，红尖椒圈儿爆香 。
(9)、加入两勺味极鲜酱油 。
(10)、放入一勺蚝油翻炒均匀 。
(11)、倒入鲍鱼翻炒片刻 。
(12)、加入少许的盐调味 。
(13)、加入适量的鸡精翻炒均匀 。
(14)、起锅前加入适量的水淀粉勾芡 。
【家庭鲍鱼的做法 制作红烧鲍鱼的方法】(15)、大火收汁儿至浓稠状态即可关火 。
(16)、做好的鲍鱼摆在鲍鱼壳中即可食用 。
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