清真烤鱼的做法和配方 清真烤鱼如何做
admin
2023-06-08 16:29:45
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清真烤鱼的做法和配方 清真烤鱼如何做 (1)、准备食材：花鲢一条；葱姜蒜适量；郫县豆瓣酱适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；橄榄油适量；花椒粉适量；五香粉适量；胡椒粉适量；酱油适量；洋葱适量 。
(2)、条整鱼处理干净 ， 记得把肚里的黑膜清理干净 。
(3)、在橄榄油中 调制花椒粉、五香粉、胡椒粉和适量酱油 ， 刷上鱼的里里外外 ， 腌制1-2小时 这样鱼肉会更入味 。
(4)、洋葱垫底 铺上葱姜蒜 ， 先入烤箱 ， 200度 ， 烤10分钟 。
【清真烤鱼的做法和配方 清真烤鱼如何做】(5)、炒酱汁 ， 葱姜蒜花椒入锅爆香 加郫县豆瓣酱和拌饭酱 ， 炒香 ， 加水炖煮 。
(6)、进锅 ， 藕片、土豆片、莴笋片、豆腐皮、花菜、蘑菇、冬笋、大虾 。
(7)、鱼烤10分钟后正好取出 ， 稍稍煮过入味的配菜 ， 全部盖满整个烤盘 ， 再入烤箱 ， 200度继续烤10分钟 。
(8)、出锅后可以根据口味再撒些孜然粉 ， 辣椒粉 。
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