米糕和发糕的区别
admin
2023-04-26 01:45:25
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1、原料不同
发糕是一种以糯米为主要原料制成的传统美食 。其中，“龙游肥饼”为非遗项目，工艺独特 。此外，岳阳、惠州等地的发糕也各具特色 。
米糕是用糯米或米粉蒸熟的 。古人也有过从米糕到面糕再到米糕制作的发展过程 。在中国，米糕被称为年糕或粘糕 。
2、外观不同
米糕是用大米做的，而发糕是用小米和面粉混合成面团 。米糕是白色的，而发糕是浅黄色的 。
3、口感不同
米糕一般都是甜的，口感软糯 。发糕在制作过程中需要发酵，所以吃起来有点酸 。
【米糕和发糕的区别】
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