鸡蛋是生活中十分常见的食物 ， 几乎在每个家庭的厨房中都能见到它的身影 ， 鸡蛋中富含人体需要的卵磷脂、蛋白质、维生素 ， 这些营养物质都是人体必需的 。
生活中很多人都喜欢吃鸡蛋 ， 人们通常会用它当成早餐 ， 既能补充营养也能增强饱腹感 ， 但是最近在网络上关于鸡蛋存在一些争议 。
有人认为鸡蛋营养丰富 ， 每天吃一个鸡蛋对身体有很多好处 ， 但是也有人觉得鸡蛋中的胆固醇含量较高 ， 若是每天吃会对身体不利 ， 那么究竟哪种说法比较靠谱呢？每天吃一个鸡蛋对身体好还是不好？

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每天一个鸡蛋 ， 对身体好不好？
鸡蛋中富含多种人体必需的氨基酸和微量元素 ， 基本能够满足人体所需的大部分营养素 ， 鸡蛋含有丰富的人体维生素 ， 蛋黄还含有卵磷脂和蛋黄 ， 保护和促进脑细胞的健康 。
至于高胆固醇的问题 ， 众所周知 ， 鸡蛋营养丰富 ， 但胆固醇含量极高 ， 可以这样说 ， 吃了一个鸡蛋后 ， 你一天所需的胆固醇量就已经存在了 ， 但这并不意味着胆固醇就不好 。
胆固醇构成了人体大部分的细胞膜 ， 尤其是大脑细胞膜中的重要物质 ， 如果缺少胆固醇 ， 人体很难生存 ， 所以胆固醇本身并不坏 ， 建议大家每天吃一个鸡蛋 ， 此外 ， 其他富含胆固醇的食物在吃完鸡蛋后应该少吃或不吃 。

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适量吃鸡蛋具体有哪些好处？
吃鸡蛋有利于视力
鸡蛋中的蛋黄含有核黄素能够帮助预防嘴角干裂 ， 另外还含有有利于视力的叶黄素和玉米黄素 ， 能够有效保护眼睛 ， 特别是老年人吃蛋黄能降低白内障的患病可能性 。
提高警觉性
对于注意力不集中的人而言 ， 吃鸡蛋能够适当的缓解你的问题 ， 鸡蛋中所含有的热氨酸含量是比较高的 ， 所以吃一个鸡蛋可以帮助人们提高警觉性 ， 这对于开车的朋友来说是非常有利的 ， 经常开车的人吃一个鸡蛋 ， 可以让自己的精力集中、精力充沛 。

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预防癌症
鸡蛋中含有的维生素B2 ， 能有效帮助分解体内的致癌物质 ， 另外鸡蛋占有的硒、锌等元素也能够帮助防癌抗癌 ， 特别是鸡蛋中含有的光黄素和光色素对于淋巴癌、喉癌的抑制作用较强 。
健脑益智
鸡蛋中的蛋黄含有丰富的胆碱 ， 它是合成大脑神经递质和细胞膜的重要成分 ， 鸡蛋中的卵磷脂、蛋黄素、维生素、微量元素等物质也有利于滋养神经 ， 每天吃一个鸡蛋有利于健脑益智 ， 改善记忆力和提高注意力 。
保护肝脏
鸡蛋被人们誉为“理想的营养库” ， 其中所含的蛋白质、维生素、微量元素等物质 ， 对肝脏组织损伤有修复作用 ， 能够提高肝脏新陈代谢能力 。
而蛋黄中所含的卵磷脂则可促进肝细胞再生 ， 增强肝脏内细胞活性 ， 所以 ， 吃鸡蛋还可以起到保肝护肝的效果 。

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医生提醒：3类人不宜多吃 ， 要听劝
【每天一个鸡蛋，对身体好不好？医生提醒：3类人不宜多吃，要听劝】1.高热病人
给病人补充营养不要有鸡蛋 ， 因为高热患者消化液分泌减少 ， 各种消化酶活性下降 ， 这时候是不宜吃高蛋白 ， 难以消化的蛋 ， 只可以吃清淡的饮食 ， 否则会引起腹胀 ， 消化不良如腹泻的症状 。
2.肾功能不全的患者
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇和磷 ， 胆固醇可以加重肾脏代谢的负担 ， 加重肾病 ， 而高磷可以加重尿毒症患者的肾性骨病 ， 所以肾功能不全的患者不能吃鸡蛋 。