麻婆豆腐|#夏日开胃餐#麻婆豆腐的风味，只做给最爱的人_办公知识

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2023-05-26 22:14:38

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麻婆豆腐|#夏日开胃餐#麻婆豆腐的风味，只做给最爱的人
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By 甜酱的小厨房
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做法步骤

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1、豆腐切小块，冷水下锅，加2茶匙盐，煮至水开，捞出备用，准备肉末、蒜末
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2、锅中热油，加入肉末炒至变色并微黄
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3、把肉末扒拉一边或者盛出，在油中加入郫县豆瓣酱、麻椒粒、干辣椒炒香，再把肉末混合一起炒匀
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4、加入蒜末，炒香
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5、加入350ml左右的水（后面放豆腐时候能没过豆腐即可），再加入生抽、老抽、盐、糖，拌匀
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6、加入豆腐，盖上盖子，煮3、4分钟
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7、这个期间调一碗水淀粉：玉米淀粉加水，搅匀
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8、豆腐炖煮3、4分钟后、把水淀粉倒入锅中，用铲子轻轻推豆腐，汤汁浓稠即可盛出（出锅前尝下味道，可根据口味再加盐）

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9、撒上葱花
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