猪肚子|胡椒猪肚包鸡
admin
2023-04-25 10:50:17
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弄个胡椒猪肚包鸡粗粗（其实是自己懒，不想炒菜），暖心暖胃又暖身！
By 熊猫兔子爺
用料
- 猪肚 1个
- 鸡 1整只
- 姜 2片
- 白胡椒粒 适量
- 米酒 适量
- 淀粉 适量
- 食盐 2茶匙
- 棉线 一条
- 枸杞 10粒
- 党参 1条
- 红枣 适量
- 黄芪 适量
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1、猪肚侧开翻过来，先用盐搓洗3遍，再用淀粉搓洗3遍，最后用米酒再搓洗3遍（可以根据实际情况调整清洗时间哦）
2、鸡，我选用的是普通鸡（忘记拍照了），把鸡头和鸡屁屁切掉，然后把鸡脚放进鸡里面，以便塞进猪肚！
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3、把药材洗干净，党参，黄氏等药材剪短，然后把红枣去核，备用！
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4、白胡椒，用工具把白胡椒弄碎备用。
5、把药材塞进鸡肚子里面，然后把鸡塞进去猪肚里面，用棉线把猪肚子绑好，备用。
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6、用大锅装水，刚刚末过猪肚就好，把打碎的胡椒粒放进去，开大火煮开，然后转小火继续煮。
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7、途中要留意翻动一下猪肚，因为怕沾锅底。
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8、这是煮了一个小时的效果，这时候胡椒味很浓了，继续煮半小时（我后面还用电磁炉一边煮一边吃，所以用筷子很容易的插进去我就关火了！），猪肚切成小块和鸡用厨房剪刀??剪块就可以了！
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