发酵|麦片不仅能冲泡，放入两个鸡蛋做成饼，早餐吃它健康又美味_办公知识

发酵|麦片不仅能冲泡，放入两个鸡蛋做成饼，早餐吃它健康又美味

admin

2023-05-26 17:44:36

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【发酵|麦片不仅能冲泡，放入两个鸡蛋做成饼，早餐吃它健康又美味】【麦片鸡蛋饼】
食材：麦片、玉米面、面粉、鸡蛋
配料：牛奶、酵母
调味品：盐、花椒粉
时间：35分钟

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【小猪烹饪教学】
1、将面粉、玉米面、麦片放在碗中，同时向其中加入两个鸡蛋，牛奶是用来搅拌的关键，使用清水也可以，但是奶香味没有那么浓。

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2、将搅好的麦片内部放入酵母，盖上保鲜膜要保持较高的温度进行发酵。等到麦片发酵到2倍大，这一步可以提前做好，如果是过夜的话，可以放在冰箱里保存。

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3、在发酵好之后就能够直接进行制作饼，一般几分钟的时间就能够制作完成。但是在烙饼之前，需要在其中加入盐、花椒粉、葱花等等，让它制作出来的口感更丰富。

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4、将电饼铛均匀加热，注意两面都要有温度。使用中档即可，需要及时进行翻面，直到两面金黄，这时候基本已经完成。

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【小猪厨房必备诀窍】
1、发酵是不可缺少的一步，一般自己发酵的话要保持在3个小时以上，夏季放冰箱速度慢一点，需要在20个小时之上。
2、电饼铛尽量进行预热，这样在烹饪时就能够让肉不被烫伤。

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