法国菜|饱受争议的法国菜“肥肝”遭禁！以后吃不到了怎么办？
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今天我们要聊的话题是一道饱受争议的法国美食遭禁的话题 。
这道美食大家一定尝过：肥肝（foie gras） 。 其包含鹅肝跟鸭肝 ， 目前绝大多数的肥肝来自鸭子 。
据悉 ， 肥肝、鱼子酱、松露三者在欧洲并称为“世界三大珍馐” 。
在法国 ， 这道菜属于国家文化遗产级别的瑰宝料理 。
然而 ， 众所周知肥肝虽是人间美味 ， 但它的制作过程非常残忍 ， 以伤害虐待动物为代价 。
饲养者使用“填鸭法”将特制玉米浆强灌进鸭子或鹅的胃里 ， 一天两三次 ， 耗时半个月到一个月 。 最后这些小可怜儿们罹患脂肪肝 ， 最后取出硕大的肝脏 ， 这便是我们吃的鸭肝鹅肝了 。
果然人类才是最自私的生物啊 ， 为了满足口腹之欲无所不用其极 。
【法国菜|饱受争议的法国菜“肥肝”遭禁！以后吃不到了怎么办？】
也正因如此 ， 许多保护动物组织频频发起抵制活动 ， 打死都不吃 。
日前 ， 格勒诺布尔市政厅下令 ， 禁止一切官方活动与校园食堂做肥肝这道菜 。
虽然很快便是圣诞加新年 ， 但为了保护动物 ， 格勒市政府没有一丝犹豫 。
此外 ， 斯特拉斯堡于2020年7月也下达了相同禁令 ， 女市长珍妮·巴塞吉安 (Jeanne Barseghian)认为非常有必要这么做 。
格勒市政厅女议员桑德拉·克里夫（Sandra Krief）表示 ， “这是用最糟糕的方法做出来的产品 。 这不是法国传统 ， 而是法国的耻辱！”
她进一步解释说 ， 其实早在2014年市政厅便下达了这个禁令 。
这对动物保护组织而言无疑是天大的好消息 。
他们希望越来越多的城镇响应号召 ， 包括：波尔多、南特、马赛、贝桑松、里昂、蒙彼利埃克莱蒙费朗......
紧接着 ， 法国媒体报道称 ， 里昂市政厅也宣布了官方活动禁止肥肝这道料理 。 不得不说里昂动作真够快 ， 觉悟也够深 。
事实上从去年10月开始里昂就不再订购肥肝了 ， 现任市长力挺该决议 。
然而前任市长杰拉尔·科隆 (Gérard Collomb)给出了不同的看法 ， 在他看来里昂一直是美食之城 ， 少了肥肝这道美味实属遗憾可惜！
除此之外响应肥肝禁令号召的城市还有维勒班 (Villeurbanne) 。
不知再过几年 ， 这道美食会不会进一步遭禁？到那时还能不能吃到就是问题了 。
大家对此表示支持吗？如果一辈子都吃不到能忍住馋虫在胃里翻滚咩？
