面包|年过完了，晒晒15天吃的“大餐”，丰盛却不浪费，是过日子的家庭
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老话说“每逢佳节胖三斤” ， 尤其是到了春节期间 ， 腊月里准备了接近一个月的年货 ， 几乎都要在正月里消耗一空 ， 家家户户过年期间的饮食水准都会提高 ， 无论是除夕年夜饭还是过年期间走亲访友 ， 一桌子丰盛的大鱼大肉是少不了的 ， 就算在家自己吃饭 ， 各类美味佳肴 ， 鸡鸭鱼肉 ， 油炸扣碗的也不少 ， 如此吃上一个月 ， 难怪过完年大家都感觉“扭不动”了 。 分享一下我家从除夕到正月十五十六这15天时间里的“大餐” ， 丰盛不浪费 ， 这就是过日子家庭的春节 。
1、除夕年夜饭：大年夜晚上的年夜饭 ， 大概是一年中最丰富的一餐了 ， 家里有什么好吃、高级的美食这天都会端上餐桌 ， 这天我们家准备了12道菜 ， 从红烧鱼到腐乳扣肉 ， 从烧鸡卤鸭到龙井虾仁 ， 从腊味双拼到云南野山菌 ， 一家人吃的就是个阖家团圆 ， 幸福开心 。
2、初二的午餐：正月初一我们本地的规矩不串亲戚 ， 带着孩子游乐场、看电影 ， 在快餐店买的餐食 ， 这也是一年中吃最简单的一顿了 ， 初二回娘家 ， 又是满满一桌子鸡鸭鱼肉 ， 大盘子里各种肉堆的满满的 ， 一看就是实在亲戚 。
3、初三开始消化年夜饭的“剩菜” ， 桌上的梅菜扣肉、酱排骨、小酥肉扣碗都是年夜饭没吃完的 ， 又炖了一碗鱼汤 ， 炒了两三个青菜 ， 简单一弄又是七八个菜 。
4、初四家里亲戚聚餐 ， 饭店的饭菜上得特别慢 ， 一桌人都处于“等菜”的状态 ， 菜品制作的也大不如从前 ， 大概是厨师们放假回家了吧 。
5、初五有六个菜 ， 烧鸡是前几天吃剩下的 ， 腊肠炒蒜薹、炒芹菜 ， 排骨扣碗、丸子扣碗加上一个酸辣汤 。
6、初六还是扣碗和腊肠、腊肉为主 ， 多炒了一个酸辣白菜 ， 一碗瘦肉汤 。
7、初七和朋友聚餐欢度春节 ， 饭店的大厨有些已经上班了 ， 做的菜的质量总有有点起色了 ， 但上菜速度还是有点慢 ， 毕竟这天出门吃饭的人还是挺多的 ， 在家里连续吃了几天大鱼大肉 ， 突然觉得饭店里的菜也不那么诱人了 ， 嘴也不馋了 。
8、初八家人都想吃得简单点 ， 清淡点 ， 煮了点面条 ， 打了一个红烧肉土豆卤 ， 炒凉粉 ， 炒绿豆芽 ， 简单满足的一餐 。
9、初九 ， 初九这天又给蒸了2个扣碗 ， 黄焖鸡和排骨的 ， 蒸了腊肠 ， 孩子要吃鸡蛋西红柿也给炒了一盘 ， 炖了一碗鱼汤加上一盘青菜 。
10、初十吃的面条 ， 用牛肝菌和五花肉 ， 加上煮排骨的高汤一起打的卤 ， 味道极为鲜美 ， 一碗都不够吃 。
11、正月十一 ， 萝卜炖排骨 ， 辣椒炒鸡蛋 ， 茄夹扣碗 ， 小酥肉扣碗 ， 菠菜炒胡萝卜 ， 酸辣大白菜 ， 又是六个菜 。
12、正月十二 ， 这天的菜简单 ， 只有5个 ， 荤素搭配 ， 炖牛腩肉 ， 胡萝卜炒菠菜 ， 加上一盘烧豆腐干和瓠瓜炒肉 ， 加上一大碗瘦肉汤 。
13、正月十三的菜品有丸子扣碗 ， 蒸腊肠 ， 干豆角炒腊肉 ， 牛肉炒洋葱 ， 炒香菜 ， 炒白菜和炖油炸豆腐 。
