蜂蜜|自制蜂蜜蒜香鸡扒，鲜嫩可口不油腻，减脂期间也能吃
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【菜品】：蜂蜜蒜香鸡扒
【烹饪食材】：鸡腿，蜂蜜，大蒜，橄榄油，盐，蚝油，料酒，高汤。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所需要用到的全部食材，将鸡腿肉去骨之后，留下鸡肉，用刀背的那一面将鸡肉切一下，但是要注意不要切断了，这样操作是为了让鸡肉更加容易吸收料汁，更加入味。
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2、将处理好的鸡肉放入盆中，加入料酒，蚝油盐和橄榄油，抓拌均匀，腌制10分钟。
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3、腌制鸡肉的期间来处理其它的食材，加上大蒜去皮之后剁成蒜末。
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4、锅中添加适量食用油，油热之后将腌制后的鸡肉取出来放入锅中，带皮的一面朝下，小火慢慢煎至，知道鸡肉煎至表面金黄。
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【 蜂蜜|自制蜂蜜蒜香鸡扒，鲜嫩可口不油腻，减脂期间也能吃】5、一面煎至金黄之后，翻到另一面，大约需要煎至15分钟左右，直到鸡肉的表面清黄，然后盛出来备用。
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6、锅中留有少许食用油，然后将蒜末放入锅中，小火爆炒出蒜香味道。
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7、再放肉蜂蜜加入小半碗高汤，如果没有高汤的话也可以用清水来代替，喜欢甜一点的话可以多加一点蜂蜜。
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8、再将煎好的鸡腿肉放入锅中炖煮20分钟，让鸡腿肉充分吸收汤汁，炖煮入味，直到汤汁收干就可以关火出锅了。
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【烹饪小贴士】：
1、鸡腿肉在煎制的过程中会出现很多油脂，所以放入锅中食用时不要太多，一点点即可。
2、鸡腿肉要想入味好吃的话，就需要腌制，想要更收费的话，可以直接放入冰箱中腌制一晚上。
3、因为蜂蜜比较黏稠，很容易火，所以在烹饪的过程中最好不要离开灶台，要不停翻动。
4、鸡腿肉去骨比较麻烦，如果自己不会操作的话，可以在买鸡腿的时候直接就让老板将骨头剔出来，回家之后清洗干净就直接腌制。
