红茶双色马蹄糕（红茶双色马蹄糕的正宗做法）
admin
2023-05-26 02:04:30
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1、主要原料有红茶水，马蹄粉，鲜奶，白砂糖，碗，盘，奶油球 。
2、取两个干净容器，每个里面放4大勺马蹄粉和三勺白砂糖 。
3、取半碗鲜奶（或椰奶）和半碗放凉的红茶 。
4、将红茶和鲜奶分别倒入装有马蹄粉的碗里 。把马蹄粉充分化开 。鲜奶油（奶油球）也放入鲜奶的碗中 。没有可以不放 。
5、用小碗再取一碗鲜奶和一碗红茶，分别用微波炉或小锅烧开 。
6、烧开的鲜奶和红茶马上兑入之前化开的马蹄浆中，遍倒边搅拌让马蹄浆静置的时候不再产生沉淀，呈半糊状 。
7、蒸锅里注入一半的水，用一般的炒锅蒸也行，那样蒸的时间会短一些 。
8、铁盘里面抹上色拉油，蒸锅水开之后，倒入五瓷勺鲜奶马蹄浆 。盖上锅盖蒸四分钟左右 。
9、把第一层鲜奶层蒸熟以后，在上面倒入五勺红茶马蹄浆，蒸6分钟左右，依此类推，双色马蹄浆轮流蒸熟 。在第三层之后每次倒6勺马蹄浆，时间依次增加2分钟 。
【红茶双色马蹄糕（红茶双色马蹄糕的正宗做法）】
10、蒸完最后一层马蹄糕之后，关火放凉 。之后用牙签绕着铁盘取出双色马蹄糕切好装盘即可 。
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