正确龙井茶的泡法(这样冲泡才有韵味)
admin
2023-05-25 17:51:07
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1、温杯:
先烧开一壶水 , 水以山泉水为佳 , 矿泉水次之 , 自来水最差 , 将烧开的水倒入玻璃杯 , 清洗杯子 , 然后倒废水(玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳) 。
2、投茶:
先注入玻璃杯1/3的水 , 然后向杯中投入龙井干茶3g , 茶水比例约为1:50 , 即3g干茶需要150ml的水 , 可根据自己的口感添加 , 量越大味越重 , 投茶后 , 轻轻摇晃杯身 , 等待茶叶浸润 。
3、二次注水:
待茶叶浸润后 , 沿杯壁向杯中缓慢注水(80℃水温) , 注水达到杯子的七分满刻度即可 , 静待2分钟 。
【正确龙井茶的泡法(这样冲泡才有韵味)】
4、冲泡次数:
龙井的冲泡次数约为3~4次 , 可以不用洗茶(如果需要洗茶 , 洗茶时间尽量在5秒以内) 。
5、饮茶:
饮茶前先闻茶叶的香味 , 然后饮一小口 , 并用舌尖抵住齿根并吸气 , 回味茶的甘甜 , 饮用至杯子1/3处时 , 即可续水 , 以保证茶汤的饱满度和均匀口感 。

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